差一点在世界咖啡地图中消失的咖啡产国——缅甸。

　　1813年7月13日，被称为缅甸使徒的新教传教士、美国浸信会 Adoniram Judson、Ann Judson 夫妇带着天主教和咖啡来到缅甸，作为日常生活不可或缺的饮品，他们开始尝试在缅甸种植咖啡树。 1885年，缅甸成为英国殖民地，殖民者们将缅甸咖啡献给维多利亚女王，之后开始从英国皇家庄园引进咖啡种到缅甸种植。 1894年，由于地理环境等原因，英国将当时的行政办公室自茵莱湖东岸的Maing Thauk（保斯特德曼）搬至东枝。东枝位于缅甸东南部海拔1436米的掸邦高原上，是掸邦的政治、文化和商业贸易中心，为缅甸第四大城市，属热带、亚热带气候。因其独特的地理、气候环境，东枝咖啡成了缅甸顶级咖啡的代表。 2015年，经包括美国Win rock International在内的200名咖啡专家的评分结果显示，缅甸咖啡获得85分，缅甸咖啡种植协会宣布：在东盟国家中，缅甸咖啡的质量最好。 明格拉咖啡精选东枝顶级咖啡豆，采用高端烘焙技艺加工而成，是国内目前唯一品质上乘、尊典至醇的缅甸咖啡品牌，因此，从某种意义上说，明格拉咖啡就是缅甸咖啡的代表。

 

　　说到咖啡，大家第一个想到的就是全世界最大的咖啡豆产区：中南美洲。不过在世界咖啡地图中还有一块差点消失的产地，那就是缅甸。缅甸咖啡其实有2百多年历史，但因为锁国政策，与世隔绝，咖啡品质一落千丈，还被当成是杂草砍除。但其实缅甸是个完美种咖啡的地点，经纬度、高山日夜温差、未开发的优渥土地，绝佳的先天条件，让咖啡豆香甜清新，层次丰富。

 

　　为现今缅甸咖啡生产的代表：绿地咖啡庄园 （Green Land） 拥有占地广博的咖啡园，绿地庄园曾获颁 2003 年联合国粮食及农业组织 （Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO） 的杰出咖啡栽培认证 （Outstanding Coffee Growing Certificate）。绿地庄园不仅生产缅甸地区最优质的高山阿拉比卡咖啡豆，并协助当地咖啡小农将产品带入市场中。除此之外，其咖啡豆 更在 2016 美国精品咖啡协会 （SCAA） 及咖啡品质协会 （CQI） 评鉴的缅甸全国杯测大会 （Myanmar National Cupping） 以亮眼的 87 分夺得冠军。

 

　　绿地咖啡庄园位处海拔 1100 公尺（3300 英呎）以上地区，占地辽阔，咖啡庄园种植的哥斯大黎加 T8667 （Costa Rican T8667） 及肯亚 SL-34 波旁种 （Kenya-derived SL-34） 咖啡树在蓊郁银橡树遮荫下成长茁壮。T8667 起源于葡萄牙，是提摩及卡杜拉混血品种。该品种咖啡在引进缅甸前是生长于哥斯大黎加。T8667以叶子拥有极佳的抗叶锈病特性、高产量、果实硕大及杯测成果良好而闻名，OGS最近进行 2016 年采收的咖啡豆杯测，发现该咖啡豆拥有药草、奶油、柠檬茶与黑醋栗风味以及良好的酸度和甜度。SL-34 品种是由法国传道会精选，于 1900 年代中期在肯亚 Scott Laboratories 实验室栽培的咖啡品种，且同样拥有具抗腐化、果实硕大及高品质杯测的美名。银橡树不仅能为咖啡树过滤阳光、挡避强风，且能维持土壤湿度，落叶亦是咖啡树微量营养素的重要来源，正因如此绿地咖啡庄园里的作物生意盎然。咖啡园中的 SL-34 品种咖啡风味极佳，其干香气带有些许香料及黑醋栗的香气，入口滑顺，不仅有温和的柠檬酸度，还有清爽的余味