厄瓜多尔咖啡La Playa 卡斯提欧Castillo产地处理法风味特点
发表于:2024-11-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【Paradise 12.21烘】 厄瓜多尔咖啡 La Playa 卡斯提欧「2016 Taza Dorada 阿拉比卡大赛」第4名(227g原装) 【Paradise】Ecuador La Playa Castillo 厄瓜多尔咖啡 风味:咖啡花与茉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
【Paradise 12.21烘】厄瓜多尔咖啡 La Playa 卡斯提欧「2016 Taza Dorada 阿拉比卡大赛」第4名(227g原装)
【Paradise】Ecuador La Playa Castillo
厄瓜多尔咖啡风味:咖啡花与茉莉花香气,洋溢着柑橘、富士苹果,成熟番石榴风味,红糖甜感,是一支强烈而优雅的咖啡
冲煮建议:
手冲
厄瓜多尔咖啡「2016 Taza Dorada 阿拉比卡」生豆大赛第4名竞标批次
二十年来,厄瓜多的Anecafe 在Catholic Relief Services (CRS) 协助下,每年举办「Taza Dorada Arabica 阿拉比卡」生豆大赛,也称作「黄金杯」(Golden Cup),类似超凡杯Cup of Excellence,目的是推广厄瓜多的阿拉比卡品种咖啡。
去年10月,咖啡农鲁本古格拉(Ruben Guagala) 仔细照顾下的La Playa 卡斯提欧(Castillo),赢得「2016 Taza Dorada 阿拉比卡」第4名。这个得来不易的佳绩,是从上百支参赛的咖啡豆中脱颖而出,也是好几年的实验、修正的结果。在这个过程中,出口商Caravela 也扮演了功不可没的角色。
在数年之中,古格拉改善了整体的处理过程,包含延长卡斯提欧的发酵时间,长达24-36 小时,发展更多的甜感与复杂风味,重建他的干燥床,让干燥过程更缓慢。
结果证明一切,由于他不间断的努力,咖啡品质一年比一年好,终于把他生产的咖啡从平凡转变为优雅的精品,厄瓜多尔咖啡 La Playa 卡斯提欧Castillo 成为咖啡农于业界专家合作可以得到顶尖好豆的最佳范例。
生产国:厄瓜多尔Ecuador
产区:Imbabura
农场主:鲁本古格拉Ruben Guagala
海拔:2100公尺
豆种:卡斯提欧Castillo
处理法:水洗washed
采收时间:2016年
2019-01-18 12:24:40
厄瓜多尔
咖啡
Playa
卡斯
提欧
Castillo
产
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
精品咖啡豆
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡网
花魁咖啡
手磨咖啡
咖啡
瑰夏咖啡
云南咖啡
咖啡豆
耶加雪菲
精品咖啡豆
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡网
花魁咖啡
手磨咖啡
咖啡
瑰夏咖啡
云南咖啡
咖啡豆
耶加雪菲
- 上一篇
肯尼亚 威立亚处理场 手冲咖啡用什么咖啡豆 咖啡原产地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡致力于推广精品咖啡,为广大咖啡爱好者和从业者提供更多 精品咖啡咨讯 国别 : 肯尼亚 产区 : 恩布郡 处理场 : 威立亚处理场 品种 : SL34 处理法 : 肯尼亚水洗法 手冲单品
- 下一篇
手冲咖啡有什么原理?研磨度和水温怎么控制?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡有什么 萃取 原理?研磨度和水温怎么控制? 谈手冲咖啡的实际操作,但考虑之後决定先谈手冲咖啡的基本原理,把实际操作留到下一篇。我的想法是这样的:研磨、水温、时间、
相关文章
- 非洲咖啡豆特点-埃塞俄比亚 西部产区(咖法、利姆、吉马、班齐马吉、阿瑞查)和东部产区 哈拉
- 花魁咖啡豆是什么 花魁咖啡为什么叫花魁?它的产地是哪里
- 手冲十大最好喝的咖啡豆 精品咖啡豆都有哪些国家产区
- 云南咖啡哪家好 云南花果山口感香味 云南咖啡种类和价格
- 危地马拉花神咖啡豆风味口感特点描述
- 如何弄懂瑰夏咖啡豆的分级档次划分 如何冲出瑰夏咖啡独特风味
- 洪都拉斯咖啡产区介绍和咖啡豆的特点口感 风味描述 咖啡处理法介绍
- 云南咖啡豆都是特殊处理法香精豆吗?卡蒂姆精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介
- 耶加雪菲沃卡咖啡豆产区 风味和口感特点的介绍 手冲冲煮手法教程
- 非洲埃塞俄比亚咖啡豆手冲耶加雪菲有什么基本风味特点和优势