咖啡有抗菌作用
发表于:2024-11-06 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月06日,幽门螺杆菌(helicobacter pylori,HP )为革兰阴性厌氧菌,在胃十二指肠的粘液层与粘膜细胞之间生长,可产生多种酶及细胞毒素,使粘膜损伤。
幽门螺杆菌(helicobacter pylori,HP )为革兰阴性厌氧菌,在胃十二指肠的粘液层与粘膜细胞之间生长,可产生多种酶及细胞毒素,使粘膜损伤。是慢性胃炎、消化性溃疡和胃腺癌等胃部疾患发生发的一个重要致病因子。引起食物中毒的O-157病原性大腸菌等。咖啡有防止这些各种各样病菌繁殖的作用。
日本东海大学医学部的石井助教授研究小组发表了关于咖啡抗菌效果的研究报告。研究小组把用食盐水稀释的咖啡做成琼脂,作为幽门螺杆菌的培养基地。然后,在琼脂的上面撒上幽门螺杆菌,观察幽门螺杆菌的繁殖率,如果幽门螺杆菌的繁殖率低的话,说明咖啡有抗菌作用。结果,浓度为1%的咖啡,菌的生存率为20%,,浓度为2%的咖啡,菌的生存率为1%。也就是说,浓度越浓的咖啡,抗菌作用越强。
今后,考虑进一步加深,关于各种细菌和咖啡抗菌效果的研究。
2014-07-12 10:46:49
咖啡知识
咖啡作用
咖啡百科
咖啡抗菌
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
咖啡
咖啡网
云南咖啡
花魁咖啡
耶加雪菲
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡豆
精品咖啡豆
手磨咖啡
瑰夏咖啡
咖啡
咖啡网
云南咖啡
花魁咖啡
耶加雪菲
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡豆
精品咖啡豆
手磨咖啡
瑰夏咖啡
- 上一篇
精品咖啡学 咖啡基本概念-3
三、 咖啡的种类 咖啡树主要可分为两大品种:阿拉比卡种(Arabica)与罗布斯塔种(Robusta)。此外还有一些次要的品种,如利比里亚种( Liberica)与阿拉布斯塔种(Arabusta),但在市场上并不多见。 阿拉比卡和罗伯斯塔虽然都广泛种植,但他们之间存在着显著的差异
- 下一篇
怎么才算过期咖啡豆_咖啡豆过期了还能喝吗_咖啡豆过期了有什么用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ●什么是 过期咖啡豆 ? 我们这里说的过期咖啡,是指过了最佳赏味期限的咖啡。 ●什么是咖啡保质期? 咖啡保质期,又可以称赏味期,是指咖啡的最佳赏味期限,而不是食品保质期(通