GREYBOX | 为了喝这杯网红冰滴咖啡 我等了八小时

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    要说8个小时可以干点啥？

　　领导不在不加班的话，一天班都上完了，

　　不差钱的都能飞到巴黎去找诗和远方了，

　　而小编则为了一杯咖啡，苦苦等了8小时...

　　

　　滴滴精粹的冰滴咖啡

　　8个小时就只能出3杯的冰滴咖啡，

　　一般别的地方您还真喝不着。

　　

　　不计成本的顶级设备

　　手工的咖啡机和咖啡大赛的磨豆机，

　　光设备就已经打败90%的咖啡店了。

　　

　　

　　臻选最优的咖啡原料

　　各种咖啡老司机心中的高分豆子，

　　还得图一新鲜，2天用不完就扔，

　　

　　这么高逼格的咖啡店，

　　喝上一杯滴滴精粹的咖啡，怎么也得100起吧？

　　竟然只要32元！这几乎是别人家1/2的价格啊！

　　据说店长特意申请了一个短期的体验价格，

　　过这村可真没这店了，小伙伴们快奔走相告吧。

　　而这里就是精品咖啡圈的新一代网红—GREYBOX

　　

　　

　　可遇不可求的冰滴咖啡

　　这个像炼金术器皿一样的东西就是冰滴咖啡壶，

　　娴熟的咖啡师可以在一分钟内搞定一切，

　　

　　而剩下的萃取，只能大眼瞪小眼干等了，

　　因为咖啡要这样一滴一滴地萃取。

　　

　　萃取咖啡的水也要用冷水，时不时还得添冰块，

　　每8个小时竟然只能出3杯咖啡，可遇而不可求。

　　

　　

　　精挑细选的豆子

　　不同商业咖啡馆，所有的咖啡豆都是新鲜烘焙，

　　并根据北京的气温与湿度进行3-4天的养豆期，

　　为保证风味，店内坚持将咖啡豆48小时内用完。

　　

　　咖啡豆来自全球顶级的七大知名大庄园，

　　涉及世界三大产区最高等级的精品咖啡豆，

　　每一款都是经过SCAA、SCAE专业杯测，

　　分数达到90分以上的精品咖啡！

　　

　　对于咖啡玩家，你也可以把这里的豆子带回家，

　　再搭配GB的咖啡杯，简直逼格满满啊。

　　（店面和官方淘宝店都可以买到）

　　

　　

　　为发烧而生的顶级设备

　　店内使用红遍各大手冲赛场的Bonavita,

　　保温性世界第一精准，控制在+/-1°C,

　　

　　Acaia Scale的电子称是完美的粉水比的保障，

　　咖啡豆的用量可以精确到小数点后一位，

　　

　　桌面的iPad详细地记录每一杯咖啡的冲煮状态，

　　甚至第几次注水和闷蒸都可以精准地识别，

　　

　　而对于大众熟悉的意式咖啡机子，

　　GREYBOX也下了血本，

　　

　　有咖啡机中的劳斯莱斯之称的

　　—LAMARZOCCO，

　　在佛罗伦萨纯手工打造，光机子就要8万，

　　

　　磨豆机搭配了数次国际咖啡大赛上冠军的最爱

　　—Mythos One，

　　隐藏的豆缸可以有效防止咖啡豆受光照的影响，

　　

　　极高的稳定性可以胜任连续出100杯的强负荷。

　　

　　

　　极客风的咖啡体验

　　店内墙面灰色的沉稳与家具木色的舒适互补，

　　防火木制成的单元格与店头的logo相互呼应，

　　一种给人强烈记忆感的极客风应运而生。

　　

　　GREYBOX内，操作岛台占据了大部分面积，

　　并通过形体的转折而划分出不同的功能区，

　　无论是从豆子的挑选再到制作的观摩，

　　你会很愿意坐下来和咖啡师进行交流。

　　

　　无论是手冲时匠心样的全神贯注，

　　亦或是娴熟如魔术般的咖啡拉花，

　　一杯完美的出品，真不是一两天就能学来的。

　　

　　小编推荐 

　　冰滴咖啡

　　不是所有的精品咖啡店都有冰滴咖啡，

　　但有冰滴咖啡的店一定是精品咖啡店，

　　

　　花香复杂浓郁的耶加雪啡，

　　以及坚果风味突出的危地马拉，

　　为了口感，之后还要经半小时冷藏发酵，

　　满打满算，每天最多也就滴两轮，

　　

　　而对于闷热焦躁的工作日，

　　一份走心的冰滴咖啡足够俘获我。

　　瑰夏

　　对于每天都喝咖啡的人来说，

　　喝上一杯瑰夏一直是十分奢侈的事，

　　

　　作为全球最贵的咖啡豆，不但售价高，

　　也是全球各地咖啡馆争抢的尖儿货，

　　但现在能以如此亲民的价格喝到，

　　小伙伴们赶快奔走相告吧！

　　

　　冰拿铁

　　纯正的冰拿铁就是冰牛奶与咖啡最简单的碰撞，

　　

　　

　　搭配澳洲进口，0添加没有一滴水的乔西牛奶，

　　

　　esp的香浓与牛奶的醇厚得到完美的融合，

　　任何一部分不够好，一口便足以喝出来。

　　

　　冰卡布奇诺

　　在冰拿铁的基础上加入浓稠的奶泡，

　　口感上则多加了几分绵绸与厚重，

　　

　　在漂亮的透明杯中，牛奶与咖啡开始交融，

　　有如街头涂鸦式的美感，简直分分钟刷爆ins啊。

　　

　　华夫饼套餐

　　当华夫饼淋雨在蜂蜜之下时，

　　便没有人可以拒绝它的味道，

　　搭配一杯手冲或冰滴的单品咖啡，

　　就是完美的下午茶了。

　　

　　咖啡的苦涩与奶油的香甜最先开始碰撞，

　　随后香浓的华夫饼与牛奶又带来最香醇的感受。

　　让你欲罢不能。

　　

原价70，套餐优惠价58RMB

　　可颂套餐

　　一杯微苦的美式咖啡，加上脆爽的可颂，

　　这就是都市中一个白领最经典的Brunch口味，

　　简约中却透露着低调的内敛。

　　

原价38，套餐优惠价28RMB

　　火腿芝士帕尼尼套餐

　　颜值爆表的帕尼尼搭配一杯拿铁咖啡，

　　真是随手都忍不住想发个朋友圈的节奏，

　　丰富的蔬菜搭配即营养，又健康。

　　

原价70，套餐优惠价58RMB

有爱的小贴士

　　店名：GREYBOX

　　人均：77元

　　地址：光华路1号嘉里中心商场写字楼一层

　　电话： 010-65006757

　　营业时间：8:00-22:00 周一至周日

*华夫饼套餐优惠限周一至周五14：00-18：00，周六日全天

可颂与帕尼尼套餐限周一至周五8：00-14：00，周六日全天

撰稿丨幕后抄手 

编辑丨幕后抄手

. 摄影丨Cody

2017-05-24 13:08:18