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2017年黄金曼特宁新鲜咖啡豆如何挑选优质黄金曼特宁？

发表于：2024-12-18 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月18日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017年黄金曼特宁新货到！本批黄金曼特宁是2017年5月到货的新批次，属2017年新货。外观仍属硕大型，烘焙起来的体积不输给帕卡马拉（Pacamara）等大颗种。黄金曼特宁虽属炒作出来的曼系产品

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2017年黄金曼特宁新货到！

本批黄金曼特宁是2017年5月到货的新批次，属2017年新货。外观仍属硕大型，烘焙起来的体积不输给帕卡马拉（Pacamara）等大颗种。

黄金曼特宁虽属炒作出来的曼系产品，除了风味外，颗粒大小，反而成为大家计较的重点。因为生豆价格，越来越昂贵，生豆商对于维持豆貌与目数，显得格外费心，那我们怎么挑“黄金曼特宁”？

杯测、杯测，最后，还是杯测。

黄金曼特宁的颗粒大小，还不是我们最在意的，如果风味扁平，不符合黄金曼特宁一贯的风格，那我们宁可让她缺货。

本批2017黄金曼特宁，主风味还是独特的香料甜与丰富的油脂感，深焙有巧克力风味，中浅焙的草本甜很细致，余韵依然绵长细腻，喜欢黄金曼特宁的饕客，勿错过！

建议：黄金曼特宁适合各款冲煮器材。

喜欢深烘焙请选M1焙度，浓郁厚实！

喜欢细腻不苦者，请指定M+焙度（中火略深）：香气、醇度佳、可表现黄曼细腻的草本甜风味。

2017-12-11 10:27:08

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