关于肯尼亚基布庄园咖啡豆简介
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
作为咖啡的发源地,非洲咖啡在整个咖啡行业中的地位举足轻重。虽然咖啡的商业种植在全球已有数百年的发展,时至今日非洲不知凡几的野生咖啡品种依旧是咖啡研究者们心中最大的宝藏。
关于肯尼亚基布庄园咖啡豆
肯尼亚咖啡豆多生长在海拔1500--2100米的地方,一年中收获两次。其主要特色是鲜明的水果香,常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度,完美的柚子和葡萄酒的风味,醇度适中,是许多咖啡业内人士最喜爱的单品。
肯尼亚AA,豆子圆,果肉厚,透热性佳,精致度高,采用法式烘焙,味道浓厚甘甜,具醇厚度,膨胀性较佳,香气与甘美度皆属上品。
肯尼亚是一个专门要将圆豆挑选出来单独销售的国家,但肯尼亚圆豆在国内也并不常见,Kiaga农场位于Rutene河与Rwarai之间,海拔约1900米,是种植和处理优质咖啡的优良场所。肯尼亚PB的个头相对于肯尼亚AA级小不少,豆身呈圆形,利于烘焙时受热均匀,为了保留肯尼亚所特有的狂野气息,一般采用中度烘焙,一爆结束后约40秒出锅,豆身上能够看到明显的褶皱,颜色不深,消费者也容易接受。
2017-06-29 15:29:14- 上一篇
请签收!一份超罕见的日晒肯尼亚法国传教士波旁种的专题报告
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【肯尼亚 哈尼亚庄园 法国传教士波旁 日晒】 国家:肯尼亚 地区:錫卡( Thika ) 处理厂:哈尼亚庄园( ChaniaEstates ) 海拔: 1,525 公尺 品种:法国传教士 波旁种 处理法:日
- 下一篇
肯尼亚Kenya AA咖啡豆精品阿拉比卡 精品咖啡豆
咖啡在19世纪进入肯尼亚,当时埃塞俄比亚的咖啡饮品经由南也门进口到肯尼亚。但直到20世纪初,波旁咖啡树才由圣.奥斯汀使团(t.AustinMission)引入。肯尼亚咖啡多生长在海拔1500--2100米的地方,一年收获两次。为确保只有成熟的浆果被采摘,人们必须在林间