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为什么昂贵的肯尼亚咖啡这

发表于：2024-11-13 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月13日，非洲豆的受欢迎程度激增有助于振兴该行业。一位非洲传说认为咖啡豆是由一位名叫卡尔迪的山羊牧羊人在公元850年左右徘徊在埃塞俄比亚的卡法地区时发现的。无论真实与否，非洲咖啡豆一度占据了世界市场，在过去30年由于全球竞争加剧而产量大幅减少之前。但彭

非洲豆的受欢迎程度激增有助于振兴该行业。

一位非洲传说认为咖啡豆是由一位名叫卡尔迪的山羊牧羊人在公元850年左右徘徊在埃塞俄比亚的卡法地区时发现的。

无论真实与否，非洲咖啡豆一度占据了世界市场，在过去30年由于全球竞争加剧而产量大幅减少之前。但彭博社的一份报告显示，人们对非洲大陆豆类的风味特征的兴趣可能会推动产量激增。

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据彭博社报道，在1975年咖啡热潮达到顶峰时，10个顶级咖啡生产国中有4个是非洲人。从那时起，随着其他国家开始以较低的成本生产非洲而闻名的罗布斯塔豆，产量稳步下降。

在向超市，咖啡集团和其他国际经营企业提供豆类的全球竞争中，相对低产的非洲豆类品种被推翻，转而支持在巴西，越南和其他国家种植的品种，这些品种可以以更便宜的价格生产更多咖啡。

结果，农业咖啡在非洲国家的利润越来越少，非洲国家面对快速的城市化，农田本身变得更有价值。

现在，这个曾经巨大的产业只占世界咖啡产量的12％。

但面对大规模生产的即食咖啡，星巴克拿铁咖啡以及咖啡行业围绕更便宜的阿拉比卡混合物的普遍同质化，第三波咖啡正在复苏。

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这对于非洲咖啡生产商来说是个好消息，非洲咖啡生产商的大豆生产难度较大，而且由于他们在非洲独特的气候中产生了复杂的口味，因此市场上的价格往往更高。

咖啡进口商Karl Weyrauch告诉Bloomberg，新发现的兴趣不仅仅停留在传统上以咖啡闻名的非洲国家，而且还有新的国家，因为豆子提供不同的口味。

“长期以来，西方人都知道埃塞俄比亚豆类，但现在我们看到更多来自布隆迪，乌干达和刚果的卢旺达，肯尼亚甚至是豆类，”Weyrauch说，“非洲豆类对于一些咖啡饮用者来说似乎也有异国情调。激起了他们的好奇心。“

满足这种好奇心肯定会给消费者带来更高的价格。 Monmouth Coffee是一家英国咖啡进口商，专门生产优质和稀有豆类，从肯尼亚的Karimikui烘焙站提供豆类，价格是平均超市价格的两倍。

然而，更高的价格意味着更多的资金流入该国，以及更多的本地工作。经销商的通讯声称，焙烧站雇用了超过3500名肯尼亚人。

气候变化让埃塞俄比亚的咖啡面临风险

非洲较小生产数量的另一个好处是，与他们开展业务的经销商可以参与直接贸易实践，建立买卖双方之间的直接关系，以确保符合道德标准的劳动力。

考虑到它的美味与其原产国的积极影响相匹配，昂贵的非洲咖啡可能是值得的。

许多人无法想象没有它的生活，包括蒙茅斯咖啡公司的五年顾客Julien Ochala。

“我喜欢它，因为相对较高的酸度水平。它让我在下午保持活跃，”他告诉彭博社，“我每天早上都喝肯尼亚咖啡。”

2019-02-21 13:23:27

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