爱乐压如何做一杯意式浓缩咖啡-意式浓缩咖啡做法
发表于:2024-12-28 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月28日,爱乐压如何做一杯意式浓缩咖啡-意式浓缩咖啡做法 它融合了压滤萃取(如法压壶)、 滴滤萃取(如滴滤壶)和 加压萃取(如Espresso咖啡机) 三者的某些长处,萃取出来的咖啡具有纯净度高(借助滤纸过滤)、浓郁度适中(并不依靠重力作用,而是施加了适度压力)
爱乐压如何做一杯意式浓缩咖啡-意式浓缩咖啡做法
它融合了压滤萃取(如法压壶)、 滴滤萃取(如滴滤壶)和 加压萃取(如Espresso咖啡机) 三者的某些长处,萃取出来的咖啡具有纯净度高(借助滤纸过滤)、浓郁度适中(并不依靠重力作用,而是施加了适度压力)、无焦苦味(摩卡壶萃取经常容易出现)、操作简便(90秒内可以从容完成)等优点,因此数年来在全世界颇受好评。可以说,爱乐压是目前较好的早餐咖啡(美式黑咖啡)、办公室咖啡制作器具,也可以取代其他壶具制作美味的单品咖啡,但用来替代Espresso调制卡布奇诺等意式咖啡却不现实。
先插入一段视频(视频中是另一种做法)
制作参数:(仅供参考)
咖啡豆:20g
研磨度:细研磨(比砂糖粒细)
粉水比:1:15(注入300g热水)
水温:80℃-87℃( 切勿用热水)
1、装滤纸,润湿滤纸
2016-12-24 17:20:29