学冲咖啡技巧与注意事项 冲咖啡粉技巧 泡咖啡的正确方法

2.将剩余泥浆留在过滤器支架篮中

这是一个常见的错误，许多业余家庭浓缩咖啡制造商犯下的，这可以直接影响你的浓缩咖啡生产设备。把用过的咖啡渣留在过滤器里会导致机器内的废物和咖啡油的堆积。这意味着你的机器需要更长的时间来清洗，而不定期清洗会随着时间的推移影响机器的性能。

 

在冲泡浓咖啡饮料后，把用过的咖啡球去掉是一种习惯。用清水冲洗空的过滤器支架，以清除滤篮、组头和淋浴滤网上的任何油垢。从长远来看，稍微小心一点会很有用，会给你的机器增加更多的寿命。

 

3.未正确捣实咖啡渣

你不必是一个专业的咖啡师才能正确地知道捣固的艺术。稍加练习和照顾，你就可以成为自己的家庭咖啡师。捣固可以是一个伟大的浓缩咖啡和一个温和的水饮料的区别。不均匀的棉球会导致咖啡球破裂，中间有空隙，这会导致咖啡质量低下。

 

 

为了更好地掌握捣固技术，我建议你投资一种质量好、效果好的塑料捣固机。把食指和大拇指放在捣固机的边缘，把轴放在手掌上。将咖啡球放在平整的表面上，并施加压力将捣固器压紧。

 

4.使用后不清洗咖啡机

使用后立即清洗浓缩咖啡机可以节省很多时间和精力。如果你把清洁工作留到以后，牛奶和咖啡油可以在机器表面烘烤。这导致了一个难看和顽固的棕色污泥，需要时间清洗。养成使用后定期清洁的习惯可以减少这些东西的堆积。

 

快速清洁可包括擦拭蒸汽棒以去除任何多余的牛奶、清空便携式过滤器并扔掉咖啡球、处理任何废咖啡、清洁脏滴盘和擦拭周围区域。如果您在冲泡后遵循这个简单的清洁程序，下次咖啡会话的工作将更少，设备将持续很长时间。

 

5.不注意浓咖啡是怎么倒的

这是人们在酿造一杯浓缩咖啡时犯的另一个常见错误。你的工作还没有结束，只需重新注满水箱或将压缩咖啡放入冲泡篮。为了理解你的咖啡，提高你的技巧，你必须看你的浓缩咖啡倒。你的浓咖啡倒出来的方式充分说明了它的质量。例如，缓慢的流动表明地面太细或咖啡冰球被严重压缩。水流过快表明地面太粗糙，冰球里的咖啡不够。

 

提取不足的crema表示提取压力、咖啡混合物质量、水温等有问题。暗色绉纹表明过度提取和许多缺陷，如磨咖啡过多，提取压力高，团头筛脏，或延长提取时间等。

 

为了获得最好的效果，必须在稠度、强度和风味之间保持良好的平衡。它不应该太水或太厚，不应该太强或太弱。观察你的浓缩咖啡的流量会给你信号，让你了解你的机器是否在最佳状态下工作。

 

6.不喝你的浓缩咖啡

如果你家里有客人，一定要先尝尝你的浓缩咖啡，然后再给别人端上。先品尝一下饮料，你就能知道是否需要添加任何东西或调整一些改变来改善味道。牛奶太冷了吗？咖啡质量太差了吗？你的机器需要清洗吗？

 

你的舌头最能判断是劣质咖啡豆还是堵塞的团头。先品尝你的意式咖啡可以避免尴尬，在客人评论之前掩盖缺点。

 

7.没有正确供应浓缩咖啡

一杯美味的意式浓缩咖啡应该是有风格的。如果你不注意演讲，这会降低整体影响。使用质量差的杯子和不正确的尺寸可能会完全危及整体体验。

 

即使你为自己冲泡了一杯咖啡，也要确保用一个好咖啡杯招待自己。