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一杯咖啡，不只是小确幸，还能缝合社会的距离

发表于：2024-12-27 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月27日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 沿著Xalteva街走向中央广场，我们希望寻找一处安静又凉爽的空间，能够休息并喝杯咖啡，结果意外找到最理想的地点，相较于外头炎热难耐、街道人声鼎沸，这里张开双臂欢迎来客，我们也受到启发，进一步

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

　　沿著Xalteva街走向中央广场，我们希望寻找一处安静又凉爽的空间，能够休息并喝杯咖啡，结果意外找到最理想的地点，相较于外头炎热难耐、街道人声鼎沸，这里张开双臂欢迎来客，我们也受到启发，进一步思考如何促进城市多元与整合。

　　地点：Cafe de las Sonrisas 咖啡馆

　　城市：尼加拉瓜格拉纳达。

　　此处标榜为“美洲第一家、全球第四家，完全由喑哑人士经营的咖啡馆”，希望破除该族群试图进入职场时面临的障碍。

　　这家咖啡馆所在位置与当地重要干道相近，座落于市中心，方便居民与上班族享用咖啡、早餐、午餐，或是做为商务碰面地点。

　　这个店面隶属于尼加拉瓜非营利专业就业中心Tio Antonio Centro Social，成立主要宗旨有二：

　　一、为难以进入职场的民众创造就业机会

　　二、为消费者提供高品质产品

　　该中心亦包括一间吊床工作坊，其中充满色彩及创意，每天设计、制造及贩售高品质吊床，只需短短两天，即可依据个人需求特制一张吊床。

　　除了咖啡馆与吊床工作坊创造的机会，该中心亦从多方面支持喑哑人士，包括教育、医疗、托育、女性照护与赋权、社交等。

　　不说话怎么点餐？

　　我们从人行道上，清楚可见活泼壁画与色彩缤纷的吊床，于是离开喧嚣街道，走进宁静店内享受咖啡。

　　一走进咖啡馆，服务生就上前招呼，我们也花了点时间感受静谧与浏览菜单。进入咖啡馆短短几分钟内，我就发现该中心确实细心照顾沟通需求。

　　例如菜单列举的每项产品及成分，都简明地以图像加上英文／西班牙文双语呈现，每张桌上都有手语指南，座位区旁的墙面上，也漆上大型、彩色的壁画，示范与服务生沟通的基本手语。

　　只要运用图片及简易手势，即可轻松点购菜单上的品项，以及个人需求变化。

　　有发现吗？墙上的手语教学壁画（图片来源：ugacostaricablog）

　　浏览菜单与参考手语指南后，我们静静地向服务生点完餐，共要两杯咖啡、奶糖都加。在等待咖啡送上的时间，我们也四处观察中心内部。

　　在繁忙吵杂的城市里，这座宁静的咖啡馆充满创意和力量，面对建筑内露天天井的美丽花园，花园里挂著该中心制作的吊床，很适合拿杯咖啡，沉浸在阳光之中。

　　咖啡馆内外都张贴告示，说明该中心的概念与宗旨，并欢迎访客与中心互动，包括与人员互动、喝咖啡、订购吊床，或是以其他方式增值。

　　见证彩色吊床的诞生

　　吊床工作坊就在咖啡馆旁，让来客能亲眼见到各式各色的吊床制作，人们经过工作坊时，工匠都很友善、乐于互动，我们试躺其中一张吊床后，可以保证品质绝佳与舒适。

　　走进吊床工作坊，是一种视觉的飨宴（图片来源：eat-bike-globe）

　　回想这次经验，我记得咖啡很美味、空间充满创意而安静、人员友善与充满服务热忱，而且有机会学习并使用基本手语，也让人觉得很新鲜，我也乐于支持非营利组织，打破各族群进入职场的障碍。

　　离开咖啡馆时，我好奇这间专业就业中心能为城市增加哪些价值，也思考为何这项经验令人印象深刻。

　　该中心创办人Tio Antonio表示，谁制作吊床、烹煮餐饮其实不重要，重点在于人们能拥有工作机会，并带著微笑、提供高品质产品给消费者。

　　工作关乎尊严，伙伴关系关乎赋权与创意，这间中心地点绝佳、交通方便，不仅能符合职员与消费者的需求，亦可提供高品质的产品及服务，能够促进城市多元与整合，也能长期打破种种障碍。

2017-08-21 19:24:00

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