安地瓜产区贝拉卡摩那庄园咖啡故事 SHB日晒处理咖啡咖啡采收时间

踏入所谓的贝拉卡摩那庄园之前，入口的门口右侧有着Bella Vista（贝拉毕斯塔）处理厂招牌迎接。耳边时不时传来的鸟叫声，如丛林图画般的风景，此刻想停留在这仿佛丛林般的咖啡园中，不禁令人想在这多待上好几天，充分吸取这里的芬多精！

 

这个村庄被Fuego（富埃戈火山），Agua（水火山）及Acatenango（阿卡特南果火山）三座火山所包围，近期瓜地马拉火山发生爆发，就是邻近于安地瓜产区及阿卡提南果产区附近的地岛（富埃戈火山），死伤却是难以数计，而在这样的活火山周围种植咖啡，需要相当大的勇气，庄园土壤拥有丰沃的火山土壤，让这里非常适合种植咖啡，任谁没想过如今这么美丽的庄园及处理厂，曾也被火山爆发时的火山灰摧残至不堪使用过，经过长时间慢慢的修建直到现在，放眼望去可看到庄园规划上相当干净整齐，当你在这处理厂，看不见满天凌乱的管线，因全部都已地下化，透过水将咖啡果实带到另一头进行处理去皮，水洗处理等.. La Folie在法语中带有花香强烈，花神的意味，庄园里面还有一栋高级小木屋，小木屋下方有个咖啡樱桃收货专用储存槽，工人会将货车上的咖啡红樱桃一袋袋拖下车后便倒入储存槽中存放。