哥伦比亚咖啡做意式咖啡好还是单品咖啡好？手冲一杯哥伦比亚咖啡

发表于：2024-11-24 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月24日，手冲咖啡是一个对精准度颇有要求的过程，除了熟豆的品质，成品的味道还受咖啡豆比率、研磨粗细、水温、水质、冲煮方式等方方面面的影响，咖啡在经过一段时间的沉淀，滤纸里闷蒸、起沫，褐色的汁液如精华般被收集，香味四散，口感纯粹干净，最能体现咖啡豆原

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　　手冲咖啡是一个对精准度颇有要求的过程，除了熟豆的品质，成品的味道还受咖啡豆比率、研磨粗细、水温、水质、冲煮方式等方方面面的影响，咖啡在经过一段时间的沉淀，滤纸里闷蒸、起沫，褐色的汁液如精华般被收集，香味四散，口感纯粹干净，最能体现咖啡豆原生质量的优劣。虽然，手冲咖啡不如现在的速溶咖啡这么方便，但却更能体现咖啡的纯粹，这种用时间萃取的咖啡，值得静静等待。

　　常见

　　咖啡豆的种类

　　巴西

　　巴西是世界第一的咖啡生产国，咖啡豆的颗粒饱满，香味与豆性温和，酸苦口感适中，具有平顺口感，是中性咖啡的代表，个别品尝或与其他咖啡豆做混合搭配均为极佳选择。

　　哥伦比亚

　　哥伦比亚产区的咖啡中以Supermo最具代表性，咖啡尝起来软滑香醇，均衡度佳，散发甜香，酸中带甘，苦味适中，属中度咖啡，是用来调配综合咖啡的上品。

　　危地马拉安提瓜

　　在危地马拉中央高地区生长着一些口味独特的咖啡，其酸度较强，浓度中等，口感丰富，带有淡淡可可及炭烧风味，安堤瓜被认为是危地马拉质量最好的咖啡。

　　夏威夷可娜

　　属于夏威夷西部火山所栽种的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，与蓝山齐名堪称为咖啡之后，口感较强，带着强酸，并且混着奇妙的葡萄酒香与坚果芳香。

　　曼特宁

　　生于印度尼西亚，产自苏门达腊的大颗粒品种曼特宁为其中的代表，个性狂野，风味香浓苦，不带酸味，醇香顺口，是喜爱浓烈口感者的最爱。