哥伦比亚咖啡和意大利咖啡味道有什么差别
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哥伦比亚咖啡-产地为哥伦比亚,烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良质特性,因为浓度合宜的缘故,常被应用于高级的混合咖啡中。 哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会,清与涩如同生活,而苦味却是人生之中的必需,停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦,清让人沉静,末香便成了一种精神的胜利。
意大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓,他的做法起源于意大利,在意大利文中是“特别快”的意思,其特征乃是利用蒸汽压力,瞬间将咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso为基础制作出来的。所以Espresso是检验一杯咖啡品质好坏的关键。
哥伦比亚咖啡并不是只有一种口味,而可以呈现出数百种不同的口味。同时,哥伦比亚是特种咖啡最大的出口国,由原产地咖啡、可持续发展相关认证、特选咖啡(由客户指定的特别口味咖啡豆)三种形式组成。哥伦比亚咖啡多年来多用于烘焙拼配的统货,但现在我们更愿意向消费者推广100%的纯哥伦比亚咖啡,体验真正的哥伦比亚咖啡的新鲜和纯净。
咖啡跟女人是一样的,应该是原味的,如果要加什么东西的,就不好看了,不应该加任何修饰。越原味的,才是越好的。哥伦比亚咖啡是阿拉比卡咖啡中相当具有代表性的一个优良品种,是传统的深度烘烤咖啡,具有浓烈而值得怀念的味道。它的香气浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,高均衡度,有时具有坚果味,回味无穷,不论是外观上、品质上,哥伦比亚咖啡都相当优良,像女人隐约的娇媚,迷人且恰到好处。哥伦比亚的咖啡产区大致上可以分为南部、中部和北部三个大区,其中的主要区别是种植高度有所不同,采摘的季节也不同。
哥伦比亚有幸同时拥有大西洋和太平洋的出海口,这有助于降低咖啡的运输费用,在南美,她是唯一具备该条件的国家。越靠近南部也就是越靠近赤道,咖啡种植高度最高,其主要收获季节是在上半年,那里的土壤多为火山灰土壤,因此那里的咖啡香味特别浓烈,带有完美的果酸。
2017-06-21 10:12:46- 上一篇
哥伦比亚慧兰咖啡的品种产地区处理法口感庄园介绍
哥伦比亚咖啡 哥伦比亚特级,是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种,是传统的深度烘烤咖啡,具有浓烈而值得怀念的味道。 地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家,它的历史悠久。从远古时代起,印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531
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水果风味的哥伦比亚慧兰精品咖啡豆起源发展历史文化简介
哥伦比亚的精品豆产区以南部为主,海拔在1500米以上,包括慧兰省的圣奥古斯丁(San Augustin, Huila)、考卡省的波帕扬(Popayan, Cauca)、纳里尼奥省,以及托利马省,这些地方的产品都有精致的酸香和莓香,并有焦糖香气,甜感十足哥伦比亚咖啡的历史要追溯