2018年古吉产区最惊艳优质微批次水洗西达摩咖啡狮子王介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 埃塞俄比亚水洗西达摩G1狮子王古吉产区
  (Ethiopia Sidamo Lion King Washed G1)
• 风味叙述：强烈的柠檬香与甜柑橘，茉莉花、橘子、
  温和干净平衡浓郁的水果香甜，温和干净平衡，有着典型
  西达摩调性的水洗清香甜润，尾韵绵延活泼多变的水果香甜。
• 国家：埃塞俄比亚(Ethiopia) 
  产区：欧若米亚(Oromia Region) 
  　　　　古吉(Guji Zone) 
  生产者:西尔莎合作社(Shilcho Coop) 
  海拔：一千九百至两千三百公尺
  品种：埃塞俄比亚古优原生种(Heirloom) 
  年雨量：约一千五百至两千毫米(mm) 
  土壤:红棕色
  处理法：非洲式棚架单层水洗干燥处理法
• 喜欢水洗埃塞俄比亚的朋友又多一支豆子可以选择!狮子王(Lion King) 
  可以说是今年谷吉(Guji Zone)产区最惊艳优质微批次的咖啡生豆，
  强烈的柠檬香与甜柑橘、橘子与花香的风味，可以用来形容此支豆子。
  埃塞俄比亚行政区划分为四个等级，由大至小排列顺序为Region、
  Zone、woreda、kebele，大部分的咖啡生豆产区地名名称均依循着此
  规则命名，本批次推出的谷吉产区位于知名产区耶家雪菲东南方，
  在行政区划分上隶属Oromia Region→Guji Zone属于区域型的咖啡生豆。
  如同耶家雪菲在成名之后广为人知，于是成为广域西达摩(Sidamo) 
  独立的次产区谷吉(Guji Zone)。
• 本批次产自位于西达摩(Sidama)省的达拉(Dara Woreda)城镇附近的
  西尔莎合作社(Shilcho Coop)咖啡小农所生产。此合作社成立于1976年，
  目前是西达摩(Sidama)省合作社联盟SCFCU(Sidama Coffee Farmer 
  Cooperative Union)旗下的成员。SCFCU是埃塞俄比亚大型的咖啡合作社
  联盟，目前此联盟约有46个成员合作社，是埃塞俄比亚第二大的咖啡
  合作社联盟。目前西尔莎合作社(Shilcho Coop)约有1200位咖啡小农
  家庭，并拥有自己的水洗处理场。