尼加拉瓜米耶瑞诩庄园信息介绍_尼加拉瓜日晒尖身波旁咖啡好喝吗

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） # 尼加拉瓜咖啡 -米耶瑞诩庄园米妮塔日晒尖身波旁种天然半低因咖啡 Nicaragua Mierisch El Minita Laurina Natural # 珍贵品种尖身波旁(Laurina) 咖啡豆王：波旁尖身Bourbon P

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

# 尼加拉瓜咖啡- 米耶瑞诩庄园米妮塔日晒尖身波旁种天然半低因咖啡

Nicaragua Mierisch El Minita Laurina Natural

# 珍贵品种——尖身波旁(Laurina)

咖啡豆王：波旁尖身Bourbon Pointu，世界少有的精品咖啡豆之一，量少昂贵，但细腻质感让咖啡爱好者十分推崇。是法国文豪政要最爱的‘千杯亦能好眠’的美味咖啡，在日本UCC独卖的波旁尖身，100g要价直逼8000日币，数倍于蓝山！

米粒般长型豆体与一般浑圆咖啡豆不同，1810年由法国人在波旁岛发现，是波旁种的抗旱突变品种，因其豆形特殊而得名，而波旁尖身是天然物种，没有温室栽培那样悉心施肥照顾，所以咖啡豆比较坚硬，易得病、产量小、折损率也高。但优点是味谱优雅、饶富水果酸香味，而且还是珍稀的野生天然半低因咖啡，适合单喝，或是吃东西前享用，因为味道很淡，只有这时候，舌头可以灵敏地咀嚼，品味它细密的层次感，味道丰富，香味清新天然，是带有阳光野花的香味。

尼加拉瓜咖啡.米耶瑞诩家族.

Nicaragua Mierisch La Huella

尼加拉瓜米耶瑞诩家族

□产区: Matagalpa

□海拔:1400M

□品种:尖身波旁

□处理法:日晒

□等级:SHG

□风味叙述:柑橘,柳橙,莱姆,橙皮等柑橘类水果清新香气,太妃糖,杏仁,核桃香气…

□尼加拉瓜米耶瑞诩(Mierisch)家族,从1908年开始栽种咖啡,至今已超过110年历史,随著精品咖啡市场结构的改变,消费市场对品质的要求愈来愈高,庄园近一二十年在机器设备,处理场环境,人员训练方面投入相当的资金和精力,让家族旗下所属的庄园及微批次咖啡豆都有一定水平的品质表现.庄园主Dr. Erwin Mierisch是位妇科医生,同时也是COE的资深评审,经常受邀在各地指导农家咖啡种植与处理技术,目前家族咖啡事业由新一代的Erwin Mierisch、Eleane Mierisch与Steve Mierisch负责实际的管理.

米耶瑞栩家族旗下共管理9个庄园,其中8个庄园分别位于尼加拉瓜San Jose、Limoncillo、Escondida、Milagros、Placeres、Los Altos、Mama Mina、Suspiro,最后一个庄园位于洪都拉斯的Cerro Azul.

La Huela is owned by the Mierisch Family and managed by Santos Demitris Flores. This farm was given its name from an unusual growth of lemon trees that were originally found there. It is a huge farm at 171 hectares and heavy forest provide plenty of shade for the coffee. This farm was awarded 2nd place in the 2008 Cup Of Excellence.