哥斯达黎加2017年最受欢迎的咖啡豆 音乐家系列咖啡风味评测

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 哥斯达黎加的咖啡风味属于性格活泼的美艳型，有着浓郁的花果酸香气息，风铃般清澈响亮而绵长的酸质尤其经典。咖啡种植在高海拔，甜度较高，也由于夜晚温度更低，使咖啡果实生长缓慢，风味更浓郁，而日照的时间长，也造就了美好的酸质。除了产区微气候影响之外，当然也跟豆种和后制技术有关。当中的Dota多塔产区拥有上述条件，特色是酸度与冶艳的花果香气。
• 哥斯达黎加以优越的发酵后制处理能力著称，此款蜜处理豆的发酵气味明显，在浅中焙度下沁出威士忌般的酒香气，甜度表现极佳！
• 有温带水果的缤纷香气，草莓、苹果、葡萄、柑橘的滋味多样，从莓果到「红葡萄」的果酸变化，蜜糖甜感细致，层次丰富多变，余韵细致醇厚而悠长。整体口感变化丰富，油脂感饱满，干净度佳！