普洱咖啡好喝吗普洱咖啡是什么品种云南普洱着力打造中国咖啡之都

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　　多数人都听过普洱茶，但没听过普洱咖啡（思茅小粒种咖啡）。云南省普洱市咖啡栽培始于19世纪末，1988年开始产业化发展，2015年全市咖啡产量3.99万吨，总产值12亿人民币（约61.3亿新台币），普洱已成为大陆种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易集散中心。

 

 

　　尽管普洱咖啡提供世界知名的星巴克咖啡为原料，似乎搭上“国际化”列车，但本土咖啡产销却没有成长，且利润微薄；多停留在产业链的下游。可以看见的是，云南省仍会对普洱咖啡投入大量心力，希望普洱咖啡能够脱胎换骨，走向世界。

 

 

　　云南咖啡种植面积、产量都占大陆的98%以上，其中7成原料出口到欧洲、北美；也有不少咖啡庄园的精品咖啡豆已走出国门，在世界咖啡舞台上亮相。2015年普洱冠军咖啡豆成交价甚至高达每公斤2600元人民币（约1万3300元新台币），期待强势突破廉价咖啡的困境，创造“黑金”新价值；但多数普洱咖啡价格依然不振，反而在原料出口后，为星巴克等世界知名品牌赚走大量利润。

 

 

　　云南咖啡交易中心营运总监张彧指出，普洱咖啡在国际间没有品牌能见度，所以价格被压低。当地原豆多被星巴克、雀巢等大厂收购，虽然北京星巴克一杯中杯拿铁售价27元人民币，云南咖啡农只能望之兴叹。

 

 

　　台湾人爱喝咖啡，2014年平均每人每年饮用杯数达100杯以上。过去原料大多仰赖进口，但近几年越来越多地方种植咖啡，除了著名的古坑咖啡，南投的惠荪林场和鹿谷山区、嘉义的阿里山和屏东的大武山等皆有种植咖啡豆。

 

 

　　大陆也种咖啡，98%的产能在云南，但台湾咖啡豆打自有品牌，量少质精价格昂贵，每公斤原豆至少3200元；大陆的咖啡则多数卖给咖啡饮料业者或国际连锁品牌，产地价每公斤不到15元人民币，仅合台币约75元。

 

 

　　台湾咖啡树种植始于日据时代，光复后渐渐没落。直到921震灾后，云林古坑乡2003年开始推台湾咖啡节，带起本土咖啡旋风，咖啡种植遍地开花，古坑乡的华山也成为台湾咖啡重要地标。

 

 

　　台湾咖啡豆强调有机种植，走高档精致路线，业者也要借此与市面的平价咖啡做出市场区别。现在不只古坑咖啡有名，东山咖啡、埔里咖啡也各有拥护者。

 

 

　　云南普洱市是大陆咖啡豆最大产地，获颁“中国咖啡之都”，种植面积已超过140万亩，远非台湾的小农集约式种植可比拟。新产季云南咖啡豆产量有10万吨。除了供应国外连锁咖啡品牌“星巴克”及“雀巢”，也提供给大陆自有品牌“塞纳左岸咖啡”。

 

 

　　云南咖啡交易中心营运总监张彧指出，普洱咖啡在国际间没有品牌能见度，所以价格被压低。当地6成的原豆被星巴克、雀巢等大厂收购，虽然北京星巴克一杯中杯拿铁售价27元人民币，云南咖啡农只能望之兴叹。

 

 

　　普洱市正在强打普洱咖啡的品牌，举办咖啡品杯大会并成立拍卖中心，2015年冠军咖啡豆，成交价已达每公斤2600元人民币。欲走出廉价咖啡的困境，希望创造出“黑金”新价值。