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气候变化影响咖啡生产 2500万咖啡农的生计面临威胁

发表于：2024-12-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月20日，极端天气事件和不断上升的气温极大地影响着全球的咖啡生产。据预测，到2050年，适合阿拉比卡咖啡生长的土地将减少多达50%。传统的咖啡种植地区，比如越南、印度和中美洲，将遭遇尤其沉重的打击。澳大利亚气候研究所的首席执行官约翰康纳在一份声明中表示，

极端天气事件和不断上升的气温极大地影响着全球的咖啡生产。据预测，到2050年，适合阿拉比卡咖啡生长的土地将减少多达50%。传统的咖啡种植地区，比如越南、印度和中美洲，将遭遇尤其沉重的打击。

澳大利亚气候研究所的首席执行官约翰•康纳在一份声明中表示，每天有超过22亿杯的咖啡被世界各地的人们所饮用，然而我们一边喝着咖啡，一边浏览报纸上的新闻，气候变化似乎是非常遥远的威胁。但来到数千英里之外的咖啡产地，你会发现，危机就在眼前。

墨西哥恰帕斯州的一位咖啡农场主不久前接受加州大学研究者艾丽莎·弗兰克的采访时谈到了气候的剧烈变化。过去，当地一般只有温和的细雨，现在却频繁下暴雨，导致咖啡树遭遇洪涝。

这些问题绝非只局限于墨西哥。在南美、亚洲和非洲，由于全球变暖导致的干旱、暴雨和病虫害正在导致咖啡植株枯萎，产量减少。一整年的咖啡收获可能取决于短短几天的花期，这个时候的植株在极端天气面前特别脆弱。

澳大利亚气候研究所在一次新闻发布会上表示，如果没有行之有效的行动来改变这一现象，在近几十年里咖啡产地将减半。到2080年野生咖啡将面临灭绝的潜在危险。

星巴克和Lavazza等公司以及国际咖啡组织已经公开承认气候风险的严重程度,”康纳说。“消费者可能面临供应短缺,影响风味和香味,和不断上涨的价格。”

咖啡将变成近乎奢侈的商品。根据预测，到2050年，咖啡的价格可能上涨约25%。随着技术进步和产量的持续增加，其他的作物变得越来越廉价，这个价格的上涨将特别的突出。因此，如果考虑到这一点，咖啡价格的涨幅实际超过50%。

在此情况下，咖啡农将很难有收益。在经过多年的挣扎后，他们很多可能会选择种植产量更稳定的作物。考虑到巨大的利益，肯定有人会想方设法弄到供不应求的咖啡——这可能意味着付出巨大的环境代价。

据估计总共有至少2500万人从事和咖啡相关的职业，虽然很多农民天天收看电视天气预报，尽一切可能应对即将到来的暴雨，但他们依然感到无助。或许2500万人的生计只能取决于科学家们能否找到一种保护脆弱的咖啡植株和浆果的办法了。

2016-11-07 09:53:19

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