口感浓郁丰富的危地马拉安提瓜咖啡风味口感庄园产区特点介绍

在危地马拉，玛雅和西班牙殖民者的文化影响还很深。许多衣饰和食品依然是用传统的玛雅方式制作的，还有许多玛雅遗址存在。危地马拉首都危地马拉城古迹名胜甚多，如著名的西班牙时代圣海梅大教堂，古代玛雅人建筑物卡明纳尔胡尤遗址等。玛雅遗址为著名的旅游胜地，被人们称为“玛雅文化的摇篮”。阿蒂特兰湖位于首都危地马拉城的西南部，该湖被认为是“当今世界上最美丽的火山湖”。

自然景点

危地马拉天坑

危地马拉首都危地马拉城市区在2010年5月30日出现了一个深约100米的巨坑，是目前出现的最壮观的天坑，让世人震惊。这个大坑位于危地马拉城内的北部地区，已经有超过了一个十字路口的区域被这个大坑侵吞。已经有一栋3层的楼房和一栋普通房屋陷入坑内。危地马拉巨坑又将天坑这一术语进一步扩展，即地面突然塌陷。

天坑是指由于水不断侵蚀固体基岩，使地表发生塌陷形成的一个巨大的深坑。危地马拉城部分市区地面不是处于固体基岩之上，而是一层松弛的、由碎石构成的火山浮石，通常有数百英尺厚。至少一位地质学家表示，危地马拉城的最新天坑是由管道泄漏引发，并非自然现象。总体而言，危地马拉重复发生此类事件的可能性较大，但却非常难以预测。2007年，危地马拉城也曾出现过一个类似天坑，而且距离最近出现的那个天坑还不远。目前，具体会形成天坑的原因仍不十分明确
这个地区冷热温差很大寒冷季节气温会降至0度。降雨量也少、是对咖啡树不利的环境。但是阿鼓阿火山的地热成就出最高质量的咖啡。收获盛季时从600名以上 的采收者中挑选La Tacita庄园专用的采收者、对采收者的责任感、自觉心、制作优良咖啡的工作上大力培训。据了解今年的收获量因气候异常的原因跌了4成但是由于对质量的 重视令人感到非常明显的咖啡生产意识。关于这个安提瓜区「La Tacita庄园」的咖啡特征、通常咖啡经过干燥过程后再放置使其含水份下降、这里是经干燥工程将含水量降至10%再放置、让其上升至11～12% 的工法。能通过这种工程的咖啡其潜在力非常高、据说能非常持久保存薇薇特南果产区位于危地马拉西北部高地，种植海拔高度达1800-2100米，是该国海拔最高的咖啡产区，以生产优良品质豆而闻名。因危地马拉境内河流湖泊众多，薇薇特南果地区山川和水资源丰富，气候干燥但水源充沛，同时该地区水利设施完备，所以咖啡多采用水洗加工的处理方式。 薇薇特南果地区的咖啡，口感浓郁丰富，具备较高的醇厚度，烟熏味是其最具特色的风味