湿法处理的布隆迪咖啡豆介绍精品咖啡杰克逊波旁品种

酸度（明亮度）（1-10）：不适用

味道（层次感）（1-10）：不适用

口感（醇厚度）（1-5）：不适用

余味（残留度）（1-10）：不适用

平衡性（1-5）：不适用

基础分（50）:不适用

总分（最大100）:不适用

强度/主要属性：中的偏强/甜蜜，水果风味,辛辣回味。

建议烘焙程度：full city生产国：布隆迪

等级：AA，FWS

种植区域：Buyendi

厂牌：Buyendi

处理方法：湿法处理

外观：1d/300gr，16-18SCR

品种：杰克逊波旁

注：因为民族分裂问题，布隆迪咖啡的混乱状况已经持续很久，大量新旧不一的生豆混合在一起，使得这一款咖啡不适合进行评分。这款咖啡的特点粗糙但却温和，并且具有类似肯尼亚咖啡的特性。风味甜蜜，富有水果风味，回味有些许辣味。

干香气（1-5）：不适用

湿香气（1-5）：不适用“布隆迪库玛咖啡豆 Kuma Coffee: Burundi Gacokw的香气中，混合着巧克力、蜂蜜和香草的味道，当杯子渐渐冷却，这些味道混合成类似某种甜瓜的香气，我还发现一个非常明显的杏仁杯发挥，随着花卉提示。”

 

以上为某个blog上的咖啡测评师提供的评语，说实话，我挺讨厌这种文字，人对味道的分辨，大多时候是通过潜意识进行的，你会很清楚的知道，好吃，难吃，这个不需要逻辑思维，不需要知道刚才那口咖啡里有几种东西的香味，一旦你去分辨不同的香气，就进行了显意识的空间，要分清楚且不出错，是需要严格的训练来阻止潜意识的干扰的，但这样做只会影响我们品味美食