Arabian Coffee Spice：一瓶咖啡调味料的豪华

【明报专讯】一个有钱人，会购买什么，并非一般普罗百姓能够理解；一个有钱地方，兴建了一间豪华酒店，会做什么尽显豪华，亦非一般大众顾客可以想象。

 

来到阿布扎比，眼前的景物都显得surreal——沙尘滚滚的一片平地，忽然涌现一列井然有序的高楼大厦，充满「中央控制」的精密计算，一点不带organic的发展成分。

 

处处Swarovski水晶装饰

 

国家富裕，愈是新落成的商业建筑，愈要彰显资本雄厚。Jumeirah at Etihad Towers开业不久，已很有气势。单是Jumeirah这品牌，已经是中东奢华的代名词，坐落于阿布扎比，更令人有所期待，觉得必定开拓豪华新领域。踏进酒店大堂，看到闪闪生光的巨大吊灯，服务员郑重地说﹕「是用了大量Swarovski水晶作为装饰。」哗哗哗。

后来发觉，Swarovski水晶似乎成为阿布扎比豪华级数的一个standard——要展示豪华，就要用Swarovski水晶。因为大家都采用，所以见得太多，奇事当闲事，再不能提供额外惊喜。

 

酒店内设备完美的客房，坐拥无限海景的餐厅，专人设计的水疗中心和健身室，亦属意料中事。唉，开始感到奢侈的沉闷……

 

米芝莲名厨研发调味料

 

叫做Arabian Coffee Spice的小东西，有画龙点睛之感。（陈俊伟摄）

 

在放弃作出任何寄望下，我到行政楼层happy hour，菜肴糕点集西方口味与中东元素于一身，很不错，明显可见是没有完全偏重老外口味。点了一杯cappuccino，冲泡得不错，咖啡芳香，泡沫厚滑。此时，侍应端来一瓶小东西，像厨房常见的黑胡椒或杂锦香草，原来是叫做Arabian Coffee Spice的调味料，成分包括豆蔻、肉桂、丁香、云呢拿、各方香料，洒少许于咖啡，立即提升了味道，在意大利咖啡中，感到中东的情调，真有趣。

 

看清楚标签，发现这瓶小东西由德国米芝莲名厨Alfons Schuhbeck，独家为Jumeirah at Etihad Towers研发出来，当然在市面没有发售。

 

有钱的人，会吃米芝莲餐厅，或开设一间米芝莲餐厅；极有钱的人，就请米芝莲厨师创作一些小精品，让小生活添上情趣。

 

协力 国泰航空

查询 Jumeirah at Etihad Towers（www.jumeirah.com）

文、图 陈俊伟 hk.myblog.yahoo.com/ccc3www3

编辑 梁小玲