三轮小摊车摇身变超美“老屋咖啡”!Congrats café的好味道
发表于:2024-12-30 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月30日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于信义安和站附近的Congrats caf,开店仅仅半年,店里不时会举办各种展览、讲座,甚至音乐表演、电影放映会,餐点种类丰富,除了咖啡外,也提供甜点、咸派、甚至酒品跟雪茄的服务,非常多元。 ▲Con
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位于信义安和站附近的Congrats café,开店仅仅半年,店里不时会举办各种展览、讲座,甚至音乐表演、电影放映会,餐点种类丰富,除了咖啡外,也提供甜点、咸派、甚至酒品跟雪茄的服务,非常多元。
位于信义安和站附近的Congrats café,开店仅仅半年,店里不时会举办各种展览、讲座,甚至音乐表演、电影放映会,餐点种类丰富,除了咖啡外,也提供甜点、咸派、甚至酒品跟雪茄的服务,非常多元。
▲Congrats café原本只是一台三轮车的小摊车咖啡店。(图/翻摄自congrats café脸书)
Congrats café原本只是一台三轮车的小摊车,经营1年之后便有如斯规模,实属不易,虽然地点难寻,但与喧嚣的台北市隔离,仿佛来到另一个世界,老板林煜超希望这里的环境是一个“家”的感觉,“我们80%的客人都是老客人,我都能说出他们的职业。”显见店家的用心。
▲Congrats café现在有户外区,提供给抽雪茄的客人。(图/记者华少甫摄)
问起为何叫做“Congrats café”,林煜超笑着透露原委:“我非常喜欢澳大利亚,我跟我老婆去度蜜月时也是去澳大利亚,那时在澳大利亚有一位B&B的女房东,听到我们是来度蜜月,开心地抱着我跟我老婆说‘So Congratulation!’有一段时间,我们就很常讲这个字,后来才决定要用这个当店名。”
▲店里最经典的就是单品咖啡,首推巴拿马玛玛卡特艺妓。(图/记者华少甫摄)
店里最经典的就是单品咖啡,除了有经典的巴拿马玛玛卡特艺妓,还有店家特别作用这款艺妓(Geisha)为底作的白斑凤蝶跟红珠凤蝶,此外,如果以口味来区分的话,也有水果酸香、特殊发酵跟经典醇厚口感的咖啡。
“希望庄园日晒艺妓(Geisha)”是隐藏版咖啡。(图/记者华少甫摄)
记者实际试喝一款“希望庄园日晒艺妓(Geisha)”的隐藏版咖啡,果香味非常浓,包含凤梨、柠檬巧克力跟花香等,非常不像在喝咖啡,老板笑说:“这款咖啡冷掉跟热的风味差非常多喔。”
▲“桂花酿拿铁”及“芳香万寿菊拿铁”都是店里的强推主打。(图/记者华少甫摄)
老板因为对咖啡有所坚持,因此没有坊间加入糖浆的拿铁口味,但仍有两款经典“桂花酿拿铁”及“芳香万寿菊拿铁”,都是店里的强推主打:前者是店家用自己种植的桂花调配而成;后者则香味独特,带有一点百香果跟草本沁凉口感,非常特别。
▲店里的“肉派”是用卤肉制成。(图/记者华少甫摄)
肉派方面,店里引进邻居店家“喜子咸派”的餐点,特别制作一款“喜子咸派”没有在作的口味“肉派”,林煜超笑说:“这是我先前去澳大利亚时非常想念的家乡味,一般肉派都是用牛肉作成,但我觉得台湾还是有很多人不吃牛,当时跟喜子讨论,希望可以做一款用猪肉,也就是台湾的卤肉作成的派,这款味道也非常的棒,就是我在澳大利亚朝思暮想的味道。”
Congrats café
地址:台北市大安区文昌街47号2楼
电话:02-2700-6639
营业时间:11:00——0:00
2017-05-30 14:10:08
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