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精品咖啡豆介绍｜巴拿马瓦肯山谷神曲庄园水洗处理

发表于：2024-11-14 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月14日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Panama Los Cantares Washed 巴拿马瓦肯山谷神曲庄园水洗处理风味叙述：甜苹果、焦糖、橘皮、甜瓜、牛奶巧克力、愉悦的酸甜感品名: 神曲庄园水洗生产者: 玛莉-杰琪(Mari

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Panama Los Cantares Washed

巴拿马瓦肯山谷神曲庄园水洗处理

风味叙述：

甜苹果、焦糖、橘皮、甜瓜、

牛奶巧克力、愉悦的酸甜感

品名: 神曲庄园水洗

生产者: 玛莉-杰琪(Marie Jackie)

产区: 瓦肯山谷(Volcan Valley)⋯⋯

村庄: 帕索安丘镇(Paso Ancho Town)

海拔: 1500~1650公尺

GPS: 北纬8度48分20秒西经82度38分0秒

品种: 红卡杜拉与黄卡杜拉(Red/Yellow Caturra)混合

处理法: 水洗处理

巴拿马最高峰巴鲁(Baru)火山旁的瓦肯山谷(Vocan Valley),

海拔1500~1700公尺的宁静园子,

卡度拉(Caturra)/卡度艾(Catuai)/

艺妓(Geisha)与针叶树错落期间;

麻雀虽小五脏俱全的处理厂,

足以完成从浆果到麻袋的一切事务;

当地原住民员工其实是深受庄主信赖,

而不出世的咖啡处理专家;就在晒豆场旁的杯测室,

与热爱咖啡胜于自己的庄主玛莉小姐，

都是从09年的洪水后,自山林深处向全世界递出她永不屈服的决心!

这样的成绩也让人忘记--每一袋神曲庄园的咖啡,

都必须通过那段每次只容一人通行的便桥,一次一人一袋...

她的每一步虽然艰辛,但都通往复兴的康庄大道;这是她正在说的!

2016 Geisha Washed 第11名

2015 Geisha Natural 第8名

2015 Geisha Washed 第8名

2014 Best of Panama Geisha Natural 第二名

2014 Best of Panama Geisha Washed 第六名

2013 Best of Panama Geisha Washed 第九名

2013 Best of Panama Geisha Natural 第八名

2012 Best of Panama Geisha Washed 第一名

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2018-12-03 15:38:41

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