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古巴蓝山咖啡是正宗蓝山吗古巴蓝山咖啡烘焙度风味口感介绍

发表于：2024-11-15 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月15日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙- 古巴蓝山咖啡 (这只豆子网路上的资料不太多,不过满有特色的) 咖啡豆介绍: 古巴蓝山(水晶山Crystl Mountain) 古巴，全年均匀分布的湿度，肥沃的深层土壤，很适合咖啡豆之

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

咖啡烘焙-古巴蓝山咖啡(这只豆子网路上的资料不太多,不过满有特色的)

咖啡豆介绍:

古巴蓝山(水晶山Crystl Mountain)

古巴，全年均匀分布的湿度，肥沃的深层土壤，很适合咖啡豆之生长，

其海拔1000呎至2000呎的山坡与峡谷地区，生长出颗粒大且均匀的咖啡豆，属酸性豆，

较适合中温烘焙，有其独特香醇风味，无论其香气、风味都有相当好的平衡口感

，在市面上有人称之为”古巴蓝山”；

纯品优质的古巴蓝山，其香气甜味、酸味、苦味平衡，口感甘甜，

柔润顺口，略带酸味，为咖啡中之极品，媲美牙买加蓝山。

产地：古巴或中美洲Cuba or Central America

烘培方式：City Roast

日期:4/29

温度:24

湿度:70%

烘豆机:LC80-II

重量:500g

进豆:170度

滚筒转速:30/分钟

时间/温度/火力/风门

00/170/100/0

01/153/100/0

02/139/100/0

03/137/100/0

04/138/100/0

05/141/100/100

06/ 155/100/50

07/160/100/50

08/164/150/50

09/169/150/50

10/174/150/50

11/181/150/55

12/189/150/55

1230/195/150/55(一爆)

1300/200/150/55

1400/205/150/55

1500/210/ 150/55

1600/215/0/70(二爆)

1615/218/0/70(下豆)

(滑行)

口感

香气5/5

酸2/5

苦1/5

回甘5/5

黏绸4/ 5

复杂4/5

圆润4/5

古巴蓝山咖啡又称为大象豆,22目的豆子超大颗的!光是用看的就觉得很好喝..

这次烘的稍微深入,所以他的酸味少了一些(因为办公室的同事都怕喝酸的...)这只豆子整体来讲各方面的表现都很优异,同事喝了都说有幸福的感觉...

想像一下...坐在咖啡椅上...品尝一口古巴蓝山咖啡...鼻腔充满着特殊的香气(啊我鼻子不好...闻不出什么香...只知道他很香)..

回甘慢慢从喉头散出....顿时将所有的烦恼抛到九霄云外....

　　相关推荐：古巴咖啡的三大品牌之水晶山Crystal Mountain介绍水晶山在哪？

2018-12-19 14:28:37

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