活泼酸质的巴拿马精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

　　1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一口气囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。2007年，美国精品咖啡协会（SCAA）主办的国际名豆杯测赛，瑰夏又拿下冠军，竞标价更以每磅130美元成交，创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。据悉，后来的巴拿马国宝豆竞赛活动将分成瑰夏与非瑰夏两组，免得又被瑰夏抢走其它品种的光彩。瑰夏属于帝比卡家族的一员，却在离开埃塞俄比亚七十多年后扬名立万，更应验了埃塞俄比亚是阿拉比卡基因宝库的说法，随便施舍一个品种出国，就足以在咖啡市场中兴风作浪

　　

　　波奎特产区其中还分布着许多的优秀庄园，除去着名的翡翠庄园，还有艾力达庄园，阿卡巴庄园等都是赫赫有名的庄园，都出产着优质的精品咖啡。而这不仅得益于巴拿马波奎特地区的优越生态条件和巴鲁火山地的肥沃火山灰土壤外。其还有一个重要的因素是，在巴拿马波奎特高地所具备的小气候是波奎特产区精品咖啡独一无二的重要资源；这是巴拿马由东向西的环境让冷空气气流经中央山脉汇聚在6500英尺以上，由此在波奎特区域造成了多种小气候，使其温度，降雨量非常适合植物的生长，因此咖啡种植在这里的咖啡树生长状态非常良好。

　　

　　巴拿马Panama

　　

　　庄园：莱丽达10号地块 Lerlda Estate Lot10

　　

　　处理方式：白蜜处理Honey

　　

　　品种：卡杜艾Catuai

　　

　　评分及杯测CuppingScore:87

　　

　　lime,floral coconut,clean,sparkling,mediumbody

　　

　　小青柠，椰子花香，干净，活泼酸质，中等醇厚度"

　　

　　黑巧克力的香气，甜味烟草和四叶草在风味中突出。温和的苹果酸和丝绒质地，奶油和甜感的回味

　　

　　巴拿马自三年前就出现在世界最好的咖啡出产国当中，这让那些很多年一直位于开发商出产先锋的国家感到惊奇。巴拿马咖啡主要产区是西部紧临哥斯达黎加边境，生产着极品的水洗处理咖啡。相较于中低海拔地区种植的咖啡豆来说，巴拿马高海拔地区的低温和稳定气候对咖啡豆的生长较有益。在这里生长的咖啡豆生长速度缓慢，具有最强烈且特殊的风味，咖啡的硬度也是最硬的

　　

　　巴拿马Panama

　　

　　庄园：莱丽达10号地块 Lerlda Estate Lot10

　　

　　处理方式：白蜜处理Honey

　　

　　品种：卡杜艾Catuai

　　

　　评分及杯测CuppingScore:87

　　

　　lime,floral coconut,clean,sparkling,mediumbody

　　

　　小青柠，椰子花香，干净，活泼酸质，中等醇厚度"

　　

　　当咖啡的商品价格还相对较低的时候，巴拿马精品咖啡协会组织了一场名为“最优巴拿马”的比赛：从巴拿马不同地区拿来的咖啡豆被评测排名并在线上进行公开拍卖。Esmeralda庄园中多年来一直种植一种名为“Geisha”的咖啡，这次拍卖使得他们的咖啡被更多的人所知道。之后从2004-2007年他们连续4年赢得这个比赛第一名，之后在2009,2010,2013年又再次赢得比赛。从不停的打破纪录，直到2004年被定价至$21/lb，紧接着达到2010年其价格升至$170/lb。在2013年，其中很小的一部分日晒处理咖啡被卖至$350.25/lb。无人质疑，这是有史以来单庄园咖啡卖到的最高价格。

　　

　　巴拿马波奎特花蝴蝶咖啡豆的研磨刻度产地区品种特点介绍锚点

　　

　　巴拿马的高咖啡价格主要是由以下一些因素所导致：

　　

　　地价：对于北美洲人民来说，他们非常希望以便宜的价格去买到一处稳固、美丽的土地。巴拿马就是这样的一个地方；

　　

　　巴拿马更多的种植农出口咖啡以庄园名义，以强调自己的庄园；

　　

　　巴拿马的劳动法对于劳动力雇佣有着较高的要求，所以咖啡业需要支付较高的薪水，这部分支出不得不由消费者来支付

　　

　　巴拿马特有咖啡被分成小量批次分类并编号，小量批次被设计成小容量以便优化管理，分类编号让购买商能够了解并追踪整个过程的信息。

　　

　　由于其量小， 巴拿马咖啡产品基于特殊咖啡。国家向世界各国的专门商店提供其优质产品，像丹麦、英国、希腊、挪威、瑞典、南韩、日本、中国台湾省和美国。

　　

　　巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏而闻名，而翡翠庄园所在的产区也相当的有名气；就是位于其里基省（Chiriqui）的波奎特（Boquete）产区。波奎特Boquete是其里基省Chiriqui的一个镇，坐落于巴拿马和哥斯达黎加的国界附近，靠近着名的巴鲁Baru火山，风景迤逦，土壤肥沃丰厚，气候和土壤非常适合出产优质的咖啡