从咖啡研磨看生活哲学 咖啡常识

　　每个人喝咖啡都与别人有着或大或小的不同，金爸爸白咖啡告诉您：研磨咖啡可以看出生活哲学。

　　喝即溶咖啡的是实用派：喜欢喝咖啡的人，大概都不能忍受三合一即溶咖啡的过酣、过淡，及完全没有咖啡的香味。只有在一种情况下才可勉强接受，那就是想马上赶走瞌睡虫。一般来说，喝三合一即溶咖啡的人很少是为了“品尝”咖啡的香醇，多半是为了“提神”的目的。

　　所以，喝三合一即溶咖啡者的生活态度，就像他选择的咖啡一样，属于“实用派”。他们无论做任何事情都希望能够“立刻看到结果”，至于结果完不完美，他们才不会那么在意，有时甚至会为了争取速度而牺牲品质。我有个朋友就是三合一即溶咖啡的推广者，对他来说，时间就是金钱，一分一秒都必须花在刀口上，怎么可以把大好的光阴浪费在煮咖啡这种小事上呢?如果你问他：“难道你不觉得三合一即溶咖啡过甜过淡，又没有香味吗?”他会不以为然地教训你：“管他什么香不香，快又有效最重要!”

　　用虹吸式酒精灯的是保守派：你看过用虹吸式酒精灯煮咖啡的过程吗?首先，要在底部容器装入煮沸的开水，再以小巧的酒精灯加热，然后插上装好滤纸的漏斗(上半部容器)，再将香气四溢的研磨咖啡粉慢慢倒入漏斗中。等底部容器中的开水沸腾后，立刻动作灵巧地将漏斗固定好，这个时候，滚滚的沸水便会往上直冲入漏斗中，与咖啡进行一场水乳相融的拥抱。趁着气氛正热，煮咖啡的人必须毫不犹豫地将浮上来的咖啡搅拌一下，以免咖啡漏斗混浊，香味流失。约莫让咖啡在漏斗中停留两三分钟的光景，即可静静地将火熄掉，咖啡液便会畅快地流至底部容器。想想看，那个画面够优雅，够繁复吧! 就像虹吸式酒精灯煮咖啡的过程一样，喜欢喝这种咖啡的人多半也很坚持自己一贯的做事方式。他们非常注重做事的“过程”，倘若过程让他觉得有瑕疵，那就算结果圆满完成，他们依然无法接受。不过，在这个变化快速的时代，如果太坚持自己一贯的做事方式，而不知随着时代的变化适时调整，那就很容易成为别人眼中冥顽不化的保守分子。

　　喝Espresso的是重金属派：喜欢喝浓缩咖啡的人，无论做什么事都要轰轰烈烈的，他们的感官需求似乎特别强烈，咖啡要喝最浓的，酒要喝最烈的，菜要吃最辣的，否则就不过瘾。而为了追求轰轰烈烈。味道强烈的人生，他们经常从最少的资源中爆发出最大的力量，也因此，他们的脚步永远走得比别人快，生活亦过得比别人辛苦。

　　对他们来说，“人生”就像浓缩咖啡Espresso的味道一样，又浓又苦。有个好友就是浓缩咖啡Espresso的爱好者，每次和他一起喝咖啡，我都无法想象，他如何能把那杯又黑又苦的不加糖(或只加微量的糖)的咖啡喝进肚子里。 记得在学生时代，这个朋友每次只要一谈恋爱，就会跟我们一票死党诉苦说：“怎么一点谈恋爱的„感觉‟都没有?”当时我们就笑他说：“你一定是小说看大多了，才会以为恋爱的感觉一定要天旋地转、天昏地暗的!”毕业之后，大家都各奔前程。每次聚会，他又开始唉声叹气地说：“怎么工作起来一点„兴奋‟的感觉都没有?”或许是人生太平淡无奇了吧，他才需要籍着又浓又苦的咖啡来提振人生士气!

　　喝Cappuccino的享乐派：下面哪种情景，你觉得比较适合来一杯卡布其诺咖啡呢?第一种情景——轻松自在地坐在咖啡馆里，点杯咖啡细细品尝。第二种情景——呵欠连天地瘫在咖啡馆里，希望能立刻来杯咖啡提神。我想，绝大多数的人都会选择第一种情景吧!可别小看一杯小小的Cappuccino，里面的滋味可多了，有肉桂、干柠檬片，以及鲜奶油混合咖啡的香味!

　　就像Cappuccino富含多种滋味一般，喜欢喝这种口味咖啡的人也希望人生能过得多彩多姿，让人回味无穷!我自己就是卡布其诺的爱好者，无论走到世界哪个角落，都会点杯香香浓浓的卡布其诺，边喝边浏览周遭景物。我想，应该有不少卡布其诺的爱好者都和我抱持相同的生活哲学——人生以快乐为目的，既不想为工作牺牲一切，更不爱严肃度日，哪里好玩就往哪里去，绝对的享乐主义者。

　　用电咖啡壶的是童子军：在许多大办公室里，经常可以看到咖啡上瘾族用电咖啡壶煮一大壶咖啡，不但自己想喝的时候随时可以享用，而且还能分享给其他跟自己一起同甘共苦的伙伴们!通常会将“好东西跟好朋友分享”的人，在别人需要他们的时候多半也会适时伸出援手，;而不会见死不救。回想多年前在美国游学时，就经常受到电咖啡壶族的热情照顾，每当我念书念到神志不清之际，就会有同学适时递上一杯咖啡，当时真的觉得对方是“日行一善”的童子军，心中充满无限的温暖与感激。

　　自己磨咖啡豆的是独立派：喜欢自己磨咖啡豆的人，一般个性都很独立，在日常生活当中，他们几乎每件事都喜欢DIY，从粉刷墙壁、整理花园到修理汽车，他们都事必躬亲，不喜欢假手他人。而他们之所以如此努力干活，除了是为了享受DIY的乐趣外，最主要的原因是，他们觉得“只有自己可以把事情做好”，没有任何人可以取代他们，可说是天生的劳碌命，好在他们也任劳任怨，不会边做边骂。