从虹吸壶看出30年的坚持！电影明星起始的老派咖啡店

　　由车水马龙的罗斯福路转进，步入了小一号的街道，尽管依旧是人来人往，这里的都市味却瞬间褪去不少，人情味也似乎浓了一些，这里是景美，藏著一家老派咖啡店，距离台北捷运景美站仅有2分钟的徒步之遥。

 

　　低调地座落在景美景中街的“闻山自家焙煎咖啡馆”，是景美知名的老店，也是许多咖啡爱好者慕名而来的经典咖啡馆，不只历史悠久，从店内空间陈设设计便不难感受到故事余韵：

 

　　闻山咖啡馆最初由知名演员陆奕静以“吟陆商号”之名于1983年创立，30岁时意外被导演蔡明亮发掘，出演《你那边几点》等多部影展入围甚至获奖的电影，目前店内也挂著许多由陆奕静演出的电影海报，搭上些许斑驳的欧式复古壁纸以及古董味桌椅台灯，明显嗅出复古味儿。而演员陆奕静的著作《景中街19号》也正是闻山咖啡馆的地址，看来这家咖啡馆经历过的酸甜苦辣咸，一言难尽。

 

　　直到五年多前，闻山咖啡馆由咖啡迷曹先生接手经营，从精品咖啡尚未成为风潮的年代，到现在咖啡文化百花齐放，闻山咖啡的室内装潢与气氛多年来始终如一，有点老派有点昏暗。作风也依旧执著，坚持自家烘焙咖啡豆子，以虹吸式冲煮多款来非洲、中南美洲等地的的精品咖啡，完整呈现香气、酸度、甜度、口感以及喉韵的千变万化。菜单上也明白写著：“因为有坚持，所以不提供奶油球跟糖”，希望客人纯粹地品尝虹吸式咖啡的独特韵味。

 

　　最细心的是，闻山咖啡端上桌的每一杯单品咖啡，都是以壶盛载，配上咖啡杯，好让一起来喝咖啡的朋友，能够交换分享各种咖啡的独特风味。每天下午1点开门，来喝咖啡买豆子的忠实顾客络绎不绝。贯彻手冲的温度，30年来的坚持，从虹吸式咖啡壶就懂了！

 

　　闻山自家焙煎咖啡馆

 

　　地址：台北市文山区景中街19号

 

　　电话：02-2933-4567

 

　　官网：wenshanroasting.com

 

　　营业时间：Mon——Sun 13:00-22:00

 

　　Text / 梁大文、汤侑宸

 

　　Photo / 张艺霖