加拿大卫生部公布咖啡因安全摄入量过量可导致猝死

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       最近美国传出一则16岁少年在2小时内喝完3种咖啡因饮料，导致心律失常猝死的案例，引发大众关注。日常生活中充斥著各式各样的咖啡因饮品与食品，除了咖啡以外，茶饮、能量饮料、部分碳酸饮料、巧克力等都含有咖啡因，究竟人们每天最多可摄取多少咖啡因，才不会对健康造成危害？

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据加拿大卫生部消息，为保障加拿大民众安全地摄取含咖啡因的产品，上月底加拿大卫生部发布咖啡因消费安全水平的建议。但是含咖啡因的饮料处处可见，这包括碳酸饮料、能量饮料、巧克力、茶与咖啡。它既可以自然存在，也可以人为添加。

除了饮料以外，咖啡因还可以在部分保健食品中出现，例如小瓶装能量饮料（energy shots）、部分非处方感冒与头痛药。消费者应仔细阅读产品标签，按照标签说明服用。

对于大多数人来讲，摄入少量的咖啡因并没有什么问题，但摄入过量会出现失眠、头痛、紧张、兴奋等症状。卫生部表示部分人对咖啡因特别敏感，摄入少量已经会出现这些症状。

一般成年人一天应该摄入不多于400毫克。光是一杯星巴克最大的Blonde Roast咖啡因含量就高达475毫克，已超过卫生部建议的成人一天摄入量，而中杯的含量是360毫克。星巴克其他咖啡因含量比较低的有拿铁、卡布奇诺和Flat White，最高也不超过195毫克。

孕妇

怀孕、在哺乳期与凖备怀孕的女性，一天不建议摄入多于300毫克，相当于1杯大的Tim Hortons咖啡。

儿童

儿童年龄越大，相对接受咖啡因的程度就越高。4-6岁的儿童，每天不能摄入超过45毫克咖啡因，相当于不到半杯小的Tim Hortons咖啡。7-9岁的儿童，每天可以摄入62.5毫克，也不到半杯小的Tim Hortons咖啡。10-12岁的儿童，每天可以喝半杯小的Tim Hortons咖啡。13岁以上的根据体重计算，每公斤体重摄入咖啡因不能超过2.5毫克。假如一个孩子体重是40公斤，那么他每天可以摄入40*2.5毫克（100毫克）的咖啡因。

不经常摄取咖啡因的健康成人与怀孕或哺乳中的妇女对於咖啡因的代谢会较慢，咖啡因所產生的反应作用也相对较常摄取咖啡因的成人持久。

一项新的研究发现， 能量饮料中的其它成分可能会影响心脏健康。加拿大研究人员的一项调查显示，12岁至24岁的青年人中有76%喝能量饮料，16％的人每天喝超过两罐。而加拿大卫生部建议每天不应超过两罐。

美国心脏医学联合会期刊发表了一项对18名健康成年人的小型研究结果，让他们每天喝两罐市场上出售的能量饮料，另一个对比组喝的则是只具有相等数量的咖啡因，不含其他成分的饮料。研究人员使用心电图（ECG）来跟踪喝饮料后24小时心脏活动的变化，包括导致心律失常，可能危及生命的一种相关指标QTc的改变。这个小样本的研究显示，喝能量饮料者与仅喝含咖啡因饮料相比，QTc的指标明显升高。

加拿大卫生部曾警告说，能量饮料中的多种成分，如牛磺酸，L-铁蛋白和人参，都可以改变心脏节律。加拿大伦敦市的西安大略大学米歇尔·里德（Michael Rieder）教授说：“如果每天喝一罐能量饮料， 可能问题不大。但如果喝三四罐， 则必须慎重“。他建议，家长和医生要像监督十二至二十四岁年轻人的饮酒一样，告诉他们如何减少风险和如何对自己的健康负责。

而能量饮料在与酒精或其它兴奋剂物质结合时，触发心血管病症的概率会加大，需要更加谨慎！