云南哪产咖啡豆最好 云南咖啡豆的整体风味醇香不苦涩
发表于:2024-11-15 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月15日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-云南咖啡特点介绍 我们每天都身处于亚洲其中之一的一个国家--中国,大家都可能没晓得在我们每天居住的国家某一处,有这么一个省,是全国最大的咖啡种植地。那就是云南。 云南
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前街-云南咖啡特点介绍
我们每天都身处于亚洲其中之一的一个国家--中国,大家都可能没晓得在我们每天居住的国家某一处,有这么一个省,是全国最大的咖啡种植地。那就是——云南。
云南作为中国咖啡最大的生产地区,虽然咖啡的产量比邻近国家来说稍微少些。但咖啡的品质却不比其他国家的咖啡逊色。而云南咖啡的出产量占中国咖啡总产量的95%,是中国咖啡的主要出产地。
云南有着种植咖啡的有利条件,气候舒适,昼夜温差较大;季节性的温差小,高海拔。这些条件都为云南种植咖啡提供非常优良的环境。而随着人们对咖啡观念慢慢的产生变化,现在的云南对咖啡的品质相当重视,也慢慢的开始迈入精品化阶段。
云南的海拔高度一般在1500—2200米之间,北部的海拔高度甚至能到3000—4000米。而在云南的西南部边境地区,地势较为和缓平坦,一般的海拔高度在800一1000米。
云南的咖啡产区一般为保山、思茅、玉溪、德宏等11个地州市,其中最好的产区当属保山产区,主要栽种的是铁皮卡品种,风味优雅丰富,口感均衡不强烈。而卡蒂姆则是云南的主要栽种品种,大多数产区种植的都是卡蒂姆品种。该品种为阿拉比卡和罗布斯塔的杂交种,主要是提高产量和抗病性。
风味带有草本、坚果,而口感香浓,不强烈。
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