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哥斯达黎加 露易莎庄园水洗 艺伎 哥斯达黎加精品咖啡介绍

发表于:2024-12-27 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月27日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 露易莎庄园水洗 艺伎/瑰夏 来自中部谷地Sarchi de Grecia的露易莎庄园, 海拔约在1500公尺左右,这里生产的 艺 伎 跟常见的巴拿马, 哥伦比亚的长型豆种在外观上会略有


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  哥斯达黎加 露易莎庄园水洗 艺伎/瑰夏
  
  来自中部谷地Sarchi de Grecia的露易莎庄园,
  
  海拔约在1500公尺左右,这里生产的跟常见的巴拿马,
  
  哥伦比亚的长型豆种在外观上会略有不同,
  
  反而是近似於最最最早在肯亚当地的史考特实验室
  
  ,所培育出来的品系,
  
  外型偏圆型也较短,就目前史料上能够回朔的资料显示,
  
  当初艺伎咖啡被在筛选纯化的栽培种时,
  
  总共有5个品系,才会让各国的艺伎有所不同。
  
  哥斯达黎加的
  
  不像巴拿马艺充满了柠檬、柑橘、红茶等非洲的野性,
  
  但反而更多了许多香草、草本植物的清香与乾净风味,
  
  再加上尚未受到竞标炒作的平民价格,
  
  突出的性价比是您绝对不能错过的咖啡。
  
  国家   哥斯达黎加
  
  产区   Sarchi de Grecia
  
  庄园   露易莎庄园
  
  处理法  水洗
  
  品种   
  
  海拔   1500公尺
  
  风味短评:奇异果、柑橘、柠檬、花香、果汁、太妃糖的甜感、
  
  清脆明亮酸度、滑顺的口感与葡萄酒的後韵。
  
  咖啡在哥斯达黎加落地生根已经有超过200年的历史了,
  
  虽然国土面积仅在中美洲各产国中排名倒数第三,
  
  但却是不可或缺的重要脚色;
  
  目前哥国总人口约有450万,而咖啡树却多达4亿棵,
  
  咖啡出口额占据该国出口总额的25%,
  
  当地据统计约有1/3的人口投入咖啡相关的产业链当中,
  
  说是咖啡改变了这个国家的生活水准也不为过。
  
  哥斯达黎加拥有的得天独厚的天然环境,
  
  肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量,
  
  白天充足的日照时间,显着的日夜温差气候,
  
  都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。
  
  他们也生产各种不同等级的咖啡生豆,
  
  从商用的平价阿拉比卡豆,
  
  至出身卓越杯咖啡竞赛(COE)的咖啡生豆,
  
  还有殿堂级的咖啡品种(Geisha),
  
  另外再加上数不清白黄红黑各种後制处理法,
  
  眼花撩乱令人不胜枚举。
  
  传统的分类方式将哥国分类为七个产区,从西北向东南,
  
  随着内陆中央高原而分布,
  
  西方谷地(West Valley)、中央谷地(Central Valley)、
  
  塔拉苏(Tarrazu)、三水河(Tres Rios)、欧罗西Orosi、
  
  布伦卡(Brunca)、杜利阿尔巴(Turrialba),
  
  其中几个在台湾咖啡市场上也许大家皆已耳熟能详,
  
  但随着精品咖啡的演进,
  
  大产区的规范已不能满足追逐优质咖啡爱好者的好奇心,
  
  导致越来越多的微型区,
  
  小型庄园的微量批次被挖掘出来。






 





2018-07-04 14:50:39
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