在家里私人烘培咖啡豆 手网烘焙图解
发表于:2024-12-21 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月21日,生豆称重 称重之前挑出来的 高度跟火力大小 时间点,色彩 光阴,脱皮与清理银皮的步履(豆子翻腾标的目的),色调 高度变化,光阴,色采 年光,网内银皮乱舞,一爆密集快完结时。下豆点 下豆后冷却加清算完银皮后称重 来日诰日补的一张熟豆图 第一次撸科契尔水
生豆称重
称重之前挑出来的
高度跟火力大小
时间点,色彩
光阴,脱皮与清理银皮的步履(豆子翻腾标的目的),色调
高度变化,光阴,色采
年光,网内银皮乱舞,一爆密集快完结时。下豆点
下豆后冷却加清算完银皮后称重
来日诰日补的一张熟豆图 第一次撸科契尔水洗 ,品相,脱水,请海涵
当天同批撸的蕙兰
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咖啡烘焙入门基础常识 手网烘焙
新英格兰式烘焙(New England):浅褐色,豆面干燥。 美式烘焙(American):中等褐色,豆面干燥。 维也纳式烘焙(Viennese):中等的深褐色,豆面有零星数滴的咖啡油脂。 法式烘焙(French):适度的深褐色豆面有薄薄的咖啡油脂。 Espresso式烘焙:深褐色,因烘焙程
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使用手滤网的“手工烘陪”方法 咖啡豆烘焙技术 咖啡销量 手网烘
1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中南美洲系列(秘鲁.古巴.墨西哥.巴西等地产),着比较适合初学者使用。用手挑去瑕疲豆,保证都的质量。 2.把生豆100克放入有把手的滤网中,盖紧盖子。开中火煎炒保持稳定的火候,手拿滤网于火的上方约20--30厘米处,反