巴拿马翡翠庄园与竞标豆同水平的私藏精选水洗瑰夏1700米批次

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：巴拿马翡翠庄园与竞标豆同水平的私藏精选水洗艺妓 1700米批次（非竞标批次）（Panama Boquete Esmeralda Private Collection Geisha Washed）风味叙述：茉莉花，柑橘，荔枝，body清爽旦

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　　品名：巴拿马翡翠庄园与竞标豆同水平的私藏精选水洗艺妓 1700米批次（非竞标批次）

　　（Panama Boquete Esmeralda Private Collection Geisha Washed）

　　风味叙述：茉莉花，柑橘，荔枝，body清爽旦细致，

　　蜂蜜甜感，青苹果多汁、余韵细致、油脂滑腻。

　　翡翠庄园（La Esmeralda）艺妓咖啡分别为3种不同价格批次

　　1.最高海拔（红色标签）批次（国际竞标批次）

　　2.高海拔一千七百米（绿色标签）批次（非竞标批次）

　　3.海拔一千五百米（蓝色标签）批次（非竞标批次）

　　本批次为翡翠庄园与竞标豆同水平的私藏精选水洗艺妓 1700米批次（非竞标批次）

　　品质媲美竞标批次但是价格比竞标批次便宜太多

　　超值优惠稀有常缺货数量有限非常值得购买

　　（2017年7月19日翡翠庄园日晒艺妓网络国际竞标创下历史价格新纪录

　　US$601/每磅共100磅换算成台币为每公斤4万余元此价格应该是全球最贵的咖啡）

　　获奖纪录：（以下是翡翠庄园（Esmeralda）的近三年获奖记录：）

　　2017年最佳巴拿马（BOP）艺妓水洗组第5名（El Velo Block）

　　2017年最佳巴拿马（BOP）艺妓水洗组第11名（Cañas Verdes Block）

　　2017年最佳巴拿马（BOP）艺妓日晒组第1名（Cañas Verdes Block）

　　2017年最佳巴拿马（BOP）艺妓日晒组第12名（Jaramillo Block）

　　2017年最佳巴拿马（BOP）传统水洗组第3名（Bourbon Pointu Block）

　　2016年最佳巴拿马（BOP）艺妓日晒组第4名（Cañas Verdes Block）

　　2016年最佳巴拿马（BOP）艺妓日晒组第6名（Jaramillo Block）

　　2016年最佳巴拿马（BOP）艺妓水洗组第5名（Jaramillo Block）

　　2016年最佳巴拿马（BOP）新创特别组第4名（Jaramillo Carbonic Maceration）

　　2015年最佳巴拿马（BOP）艺妓日晒组第1名（Jaramillo Block）

　　2015年最佳巴拿马（BOP）艺妓日晒组第7名（Cañas Verdes Block）

　　2015年最佳巴拿马（BOP）艺妓水洗组第2名（Jaramillo Block）

　　2015年最佳巴拿马（BOP）艺妓水洗组第10名（Cañas Verdes Block）

　　美国精品咖啡协会（SCAA）年度杯测大会冠军）

　　1st Place Specialty Coffee Association of America

　　Roasters Guild Cupping Pavilion ）

　　美国精品咖啡协会（SCAA）年度杯测大会第二名）

　　2nd Place Coffee of the Year ）

　　巴拿马最佳咖啡（Best of Panama）冠军 , ）

　　1st Place “Best of Panama” , ）

　　雨林联盟（Rainforest A 咖啡品质杯测赛冠军 , ）

　　1st Place Rainforest A for Quality , ）

　　产区：巴鲁火山波奎特（Boquete）

　　庄园：翡翠庄园（Esmeralda）

　　品种：艺妓（Geisha）（绿色标签）水洗批次

　　海拔：高海拔一千七百米

　　等级： SHB

　　处理法：水洗

　　采收期： N/A

　　认证： N/A

　　介绍：

　　1967年11月，一位瑞典裔美国人，加州出生的家，他是美国

　　（the Bank of America）的总裁鲁道夫。彼得森（Rudolph A. Peterson）

　　（1904-2003）从一位为移居到此的瑞典移民汉斯。艾略特（Hans Elliot）

　　所建造庄园，购买这片翡翠庄园（Hacienda La Esmeralda），作为他

　　退休后的生活地方。翡翠庄园（Hacienda La Esmeralda）是历史悠久的

　　庄园，位于波奎特（Boquete）产区的帕米拉（Palmira）小地方的咖啡农场，

　　直至1967年11月由鲁道夫。彼得森（Rudolph A. Peterson）所买下，

　　作为退休后生活，牧场经营乳品事业用途。

　　1973年由老鲁道夫的儿子派司。彼得森（Price Peterson）接手经营，

　　派司。彼得森出生于1936年，在美国求学成长，取得宾夕法尼亚大学

　　神经化学博士学位，1973年与他的妻子苏珊。道夫（Susan Duff）和

　　他们的两个孩子Erik 和 Rachel一同移居故乡波奎特（Boquete）的

　　翡翠庄园。而老鲁道夫的第二个儿子丹尼尔。彼得森（Daniel Peterson）

　　则是1974年出生于此;尽管农场在彼得森家族经营下主要以乳业为主，

　　但原有的老咖啡园区也一直都存在著，1987年后逐渐转型为咖啡庄园，

　　1994年更设立庄园自有咖啡加工水洗处理厂，处理园区所采收的咖啡樱桃，

　　庄园内栽种的品种除了艺妓外，另有Typica,Caturra,Catuai,Bourbon。

　　2002年对于翡翠农场来说是一个转折点，原因来自于彼得森先生的小儿子-

　　丹尼尔。彼得森（Daniel Peterson），认为整个翡翠农场（庄园咖啡栽种2

　　大区域-Boquete西南边原始翡翠庄园及1996年新纳入的Jaramillo产区）

　　两区所生产的咖啡一直都是采收混合出售，整体质量评价不错，但并不是

　　同等质量及风味，独特优雅的柑橘甜味果香应该是来自于农场内哪个区块，

　　于是他开始逐一对园内各个栽种区块进行杯测评比，最后在Jaramillo

　　园区内海拔较高的几区山谷中发现，杯测风味绝佳。2004年翡翠庄园以

　　这些特别的咖啡参与Best of Panama-BOP 杯测竞赛，Geisha独特的香气，

　　饱和的口感让与会评审惊艳不已，拿下了"巴拿马最佳咖啡"冠军头衔，

　　并于当年的会上创下USD. $21 dollars a pound （每磅价格21美元）

　　历史纪录！此次参赛让翡翠庄园的艺伎咖啡得到了精品咖啡界莫大注目！

　　接续 , 皆拿下BOP桂冠~

　　在彼得森家族接手这块农园后，又购买增加了60公顷的Jaramillo种植区，

　　而其中有部分曾经用来经营酪农业，在重新几次大幅翻修了整个农园后，

　　许多较后期才投入咖啡种植的区块在2003-2004年才慢慢收成。在2002年，

　　彼德森家族的儿子，丹尼尔（Daniel Peterson），提出了一个新想法，

　　认为并不是所有产区的咖啡都会有类似的好味道，而是其中几个区块味道

　　较为特殊，于是他开始为整个庄园的咖啡豆进行杯测。最后找到庄园最高

　　海拔的一个小山谷区块，找到了这特殊的咖啡风味，也就是翡翠庄园卖得

　　最好价格的咖啡豆”Esmeralda Special。其他区块的咖啡豆品质也是很好

　　，但不像"Esmeralda Special"那样令人惊艳叫奇。我们了解到

　　”Esmeralda Special”要许多因素结合，才能生产小区块微批次顶级

　　最好咖啡，当然数量占此庄园比率很小。

　　此批次咖啡豆为翡翠庄园（Esmeralda）与竞标豆同水平的私藏精选

　　水洗艺妓一千七百米批次其味道独特，十分迷人，有浓郁且细致的

　　柑橘系风味特征，香甜讨喜，如伯爵红茶般的韵味，带有茉莉花香、

　　芒果、杏仁等淡雅甜滋味。中等的黏稠度、活泼细腻的果掉酸性，

　　明亮多变，令人回味无穷。翡翠庄园使艺妓咖啡豆风行全球，

　　2017年7月19日翡翠庄园日晒艺妓网络国际竞标创下历史价格

　　纪录 US$601/每磅共100磅换算成台币为每公斤4万余元

　　此价格应该是当今全球最贵的咖啡了。风味叙述：茉莉花，柑橘，

　　荔枝，body清爽旦细致，蜂蜜甜感，青苹果多汁、余韵细致、油脂滑腻。

2017-11-08 20:50:37

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