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发表于：2024-11-24 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月24日，水洗处理是前街咖啡最热衷的咖啡处理方式在录用各大咖啡产国的咖啡的时候，前街会优先选择水洗的豆子进行杯测，从中挑出最能展现咖啡产区风味的豆子。一般水洗处理的都为G1-G2，由于当时的日晒处理技术问题，日晒生豆的瑕疵数量比较多，一般为G3-G5，而这

水洗处理是前街咖啡最热衷的咖啡处理方式

在录用各大咖啡产国的咖啡的时候，前街会优先选择”水洗“的豆子进行杯测，从中挑出最能展现咖啡产区风味的豆子。

一般水洗处理的都为G1-G2，由于当时的日晒处理技术问题，日晒生豆的瑕疵数量比较多，一般为G3-G5，而这次前街的耶加雪菲日晒红樱桃和红蜜红樱桃都达到G1的等级。

耶加产区在被GUJI产区连续碾压四年后，在2020年凭借一支特殊处理的耶加阿瑞恰日晒豆，重回冠军宝座，斩获91.83的高分。
　　

　　

2019 阿多斯冠军日晒

主产区：耶加雪菲阿瑞恰
合作社/处理厂：ARDOSI
国际评审分数:91.83
处理法:特殊日晒
品种：埃塞原生种
海拔：2000-2201

　
官方杯测风味：番石榴，菠萝蜜，杨桃，葡萄，黑醋栗，肉桂，白兰地，红酒香气，朗姆尾韵
风味：紫色葡萄，红色樱桃，成熟草莓，番石榴，木瓜，热带混合水果，肉桂，黑朗姆