荔枝和大提琴NinetyPlus Lycello W2 L21 Gesha Estates, Panama

2013年世界咖啡师大赛台湾赛区（TBC ）冠军简嘉诚（英文名字Bruce Lee)在这一年到访了九十+的瑰夏庄园,在品尝了瑰夏的咖啡鲜果之后竟然让他联想到了他种植在自己后院里的荔枝果。嘉诚对于荔枝的联想让九十＋很快把荔枝的英文单词”Lychee”中开头的两个字母”Ly”作为这款咖啡名称的第一个组成部分。

 

然后考虑到咖啡名称后面的组成部分，Steve又取用了大提琴的英文单词”cello”，这是因为有一次碰巧听到了天才大提琴演奏家——Yo Yo Ma的演奏，他对于大提琴精湛的演奏以及对于演奏技术的认真钻研深深地感染到我们，也让九十＋想到自己对于咖啡认真和钻研的态度，所以把他名字中的”o”作为咖啡名称的第三部分。这就是这款咖啡名称”Ly-cell-o”的由来。

 

产地 九十+巴拿马瑰夏庄园

海拔 1250m-1650m

品种 埃塞俄比亚的传家宝瑰夏原品种

处理方式 水洗

风味特征 在瑰夏种本身风味的基础上又展示出了丰富的绿茶、麝香和罗勒科草本植物的香气，入口品尝会有柔和的柠檬酸味，也有类似于荔枝的酸甜口感，同时也会有类似腰果的坚果味道。

 

 

CoffeeReview http://www.coffeereview.com/review.cfm?ID=2968

分数 95 pts

年度 2012

烘焙师 Barrington Coffee Roasting Co.