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世界顶级咖啡之一 肯尼亚咖啡哪个产区咖啡最好、咖啡风味描述

发表于:2024-12-24 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月24日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚咖啡 生产高海拔阿拉比卡水洗豆是世界顶极咖啡之一, 肯尼亚是咖啡 大国也是优良咖啡的模范生,咖啡全部由 肯尼亚咖啡 局统一收购进行检定、分级后在拍卖会上拍卖。但优质的肯尼亚咖啡产量小

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  • 肯尼亚咖啡生产高海拔阿拉比卡水洗豆是世界顶极咖啡之一,肯尼亚是咖啡大国也是优良咖啡的模范生,咖啡全部由肯尼亚咖啡局统一收购进行检定、分级后在拍卖会上拍卖。但优质的肯尼亚咖啡产量小,而且大部份被贸易商收购,不进入拍卖会。
  • 肯尼亚马赛(MASAI)地区的精品肯尼亚豆,马赛地区最著名莫过于马赛玛菈国家公园,是肯尼亚最负盛名的野生动物园。
    常有人说肯尼亚马赛豆有近似红酒的风情,除此之外还能带来绝佳的喉韵
     
  • 风味:
    浅烘焙-黑莓香气,柠檬酸锐利,口感不浓郁黏稠明亮,入口后是红酒香和水果甜香
    中烘焙-黑莓果香强,入口香橙的酸瞬间爆发,口感己有黏稠质层次感,黄橙的甜味
    重烘焙-巧克力及花生核果香,酸度渐强在舌上方,口感变浓郁有把上下颚黏住的口感,话梅黑糖甜

    产地资料
    国家:肯尼亚
    产区:NYERI
    处理:肯尼亚式水洗棚架日晒干燥 
    等级:AA
    海拔:1700~2000公尺
    品种:SL 28 & Bourbon

 

2018-01-02 10:40:31
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