云南咖啡产业发展政策,云南咖啡特点
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
云咖历史
云南气候条件与哥伦比亚相似,大多是800-1600米的高海拔地区,利于出产精品咖啡。经SCAA专家多次杯测对比,证明云南咖啡豆杯品质量可与中美洲高海拔地区咖啡质量媲美,品质上乘。
●第一阶段:1892年,法国传教士田德能来到大理宾川朱苦拉村进行传教活动,并在这里种下第一粒咖啡豆。1952年春,云南农业试验场芒市分场的科技人员从弄贤寨带了70余公斤鲜果带回到保山市潞江坝试种,发现适应性表现良好,品质优良,并由此不断发展壮大。中苏友好年代,保山的咖啡迎来了一次大发展的机遇,以专供苏联。
●第二阶段:1978—1988年,大部分的农垦系统尝试种植,这个阶段是个起起伏伏的阶段,同时也在摸索阶段。1988年,雀巢公司为了降低南美洲咖啡种植基地对咖啡价格的影响,将目光从世界种植咖啡的第一大国巴西,转移到与咖啡之乡古巴同一纬度的普洱。
●第三阶段:1988—2008年,1988年雀巢进入普洱后,云南咖啡进入一个稳定发展的阶段,这个阶段比较长为20年。跨国集团的刺激,终于复苏了云南咖啡种植,再加上中国城市中产阶层逐渐兴起以后,咖啡成为城市白领新的生活方式。更多跨国集团包括麦斯威尔、星巴克,也来到了云南。
●第四阶段:2008年以后,从前30年专靠农业初加工、种植出口过渡到不仅有农业出口还兼容了工业、品牌,不断打造完善产业链的阶段。
自雀巢等公司开创在云南采购咖啡原料历史之后,云南咖啡种植进入从传统农业向现代化农业转型的阶段、国际贸易扩大与国内潜在市场挖掘并行的阶段。
随着国内咖啡市场以及国内咖啡产业链的不断成熟,云南咖啡种植面积也不断增加、产量不断增加,目前云南省咖啡种植已遍布普洱市、保山市、德宏州、临沧市、文山州、西双版纳等9个州市35个县区。截至2016年初,中国咖啡种植面积超过180万亩,总产量14万吨,占全球总产量的1.5%,云南咖啡种植面积为177万亩,总产量13.9万吨,在全国范围内占比99%以上。云南本土咖啡企业,如后谷、凌丰等迎来了春天。
云南省作为连接南亚东南亚国际大通道的枢纽,位于世界咖啡生产大国越南、泰国等进出“中国—东盟自由贸易区”的隘口,周边国家区域咖啡产量达200多万吨,占全球咖啡产量的1/4,云南在咖啡贸易及市场方面的“桥头堡”优势十分明显。
2015年,随着“滇新欧”和“渝新欧”中欧国际货运班列的相继开通,使云南咖啡实现了外贸货物运输海陆并行,促进了云南咖啡出口贸易“井喷式”增长,云南省咖啡创汇逾4亿美元,占中国咖啡出口创汇总额的80%,比上年翻了将近一番。咖啡原料豆及深加工产品远销西欧、美国、日本、韩国等多个国家和地区。
目前,云南咖啡近6成的产量来自普洱,截至2015年底,普洱市咖啡种植面积已达75.57万亩,产量5.79万吨,咖啡出口到美洲、欧洲、亚洲等30多个国家和地区;德宏州作为“中国咖啡之乡”,咖啡面积发展至18.93万亩,产量1.77万吨;临沧咖啡产业到2015年底,全市建成咖啡基地49.1万亩,产量1.69万吨;保山作为云南省咖啡产业化种植最早的地区,截至2015年末全市也发展至18.77万亩,产量2.8万吨。
据了解,云南可种植咖啡的热区面积在500万亩左右。回望2008年,云南的咖啡种植面积35万亩,产量2.8万吨,短短8年时间产量翻了5倍,作为中国最大的咖啡出口基地,咖啡出口创汇仅次于蔬菜、烟草,位列第三。2016年云南咖啡的预计产量将达到15万吨,价格趋势良好。咖啡已经成为云南下一代十大农产品明星之一。
2017-06-08 14:18:23- 上一篇
醇香型香而不烈的云南咖啡品种特点口感庄园精品咖啡豆风味介绍
云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间,大部分地区海拔在1000-2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性浓而不苦,香而不烈,略带果味。早在五十年
- 下一篇
云南咖啡品牌爱伲庄园卡杜埃咖啡豆风味特点_云南咖啡怎么样?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2011年开始, 云南咖啡 品牌爱伲集团在星巴克和云南省政府的帮助下,从全球咖啡主产区引进了瑰夏、波邦、卡杜拉、卡杜埃、铁皮卡、维拉萨奇、瑞吉纳等33个优质咖啡品种种植在爱伲