帝汶岛 FTO |(Fair Trade Organic : 公平交易有机农) | Timor FT
帝汶岛东部是高低不平的山崖地带,最高峰的拉美劳山(2,963m)位于高原中间,帝汶岛在印度尼西亚群岛中收入最低,除了蔬菜和水果以外,咖啡是唯一的收入源。再加上天然的种植环境和通过1994年导入的水洗式处理方法,成为了可以生产优质咖啡的国家。东帝汶的咖啡产业虽然在世界市场的占有率还不到1%,但该咖啡是100%有机农栽培的,比其他国家的咖啡贵20%左右。
帝汶岛 FTO |(Fair Trade Organic : 公平交易有机农) | Timor FTO
东帝汶的咖啡,因为贫穷无法使用农药,全部是有机农栽培的。但这为东帝汶的咖啡更增添了一丝味道。东帝汶咖啡的味道与印度尼西亚爪哇岛咖啡的香味相似。特征是,具有沉重的质感和热带雨林的香味。烘焙最好在中度烘培和深度烘培之间,焙煎良好的东帝汶咖啡呈现皮革颜色,并散发出诱人的芳香。
香味特征: Aroma | Flavor |Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon |Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Typica, CatimorProcessing Method : Washed Species : Arabica Flavor : wine, Fruit, Chocolate
概要:2002年从印度尼西亚独立的新生独立国
首都:帝力 (Dili)
语言:葡萄牙语,德顿语
宗教:罗马天主教90%,伊斯兰教4%,新教3%
生产地区 : Maubesse
生产品种 : Typica,Catimor, Other
收获期 : 5月∼8月
种植高度 : 1,500m∼1,900m
等级 : One
加工方法 : Wet-processed
特征 : Heavy Body, Clenacup, "Foresty" Flavors
2016-05-04 17:16:12- 上一篇
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