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2016wbc咖啡师大赛评分表规则报名冠军

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，2016wbc咖啡师大赛评分表规则报名冠军有少量的咖啡粉在磨豆机的四周是可以接受。barista是要工作的，所以在磨豆机四周有一些咖啡粉不扣分。评分由一至六，如果工作区域非常混乱，给零分。有些时候要区分4分和5分有一些难度，但若总体印象确实很好就可以给加

有少量的咖啡粉在磨豆机的四周是可以接受。barista是要工作的，所以在磨豆机四周有一些咖啡粉不扣分。评分由一至六，如果工作区域非常混乱，给零分。有些时候要区分4分和5分有一些难度，但若总体印象确实很好就可以给加分。

　　应该考虑的其它方面

　　1. barista以一种实用的和有效的方式组织工作区域。如果是这样，则加分。如果以上的所有东西都在适当的位置，则可给3-5分。

　　2. 做了太多的预先准备。如牛奶在奶壶中，已将材料加进搅拌机，在杯子里准备了水，所有的饮料的准备工作应该在表演的期间进行。如果barista做了这些的话，在这部分只能获得1-2分。

　　咖啡杯预热

　　杯应该是热的。热是一个相对的条件;所以分数范围是1-6分。barista应在准备时间将杯放在浓缩机的顶部预热。如果杯是热的，则给3-5分。

　　在表演期间以下是不被接受的：

　　1. 开始时杯被放在桌子上

　　2. 开始时杯被放在有水的盆中

　　如果是这样，将会影响“开始时清洁的工作区域”的得分。我们对barista预热杯的方法不进行评判，但是应该发生在15分钟的准备期间内。当表演开始时，咖啡杯应该是放在机器上面，应该是热的、并且没有水。

　　如果杯是冷的则给0分。

　　是否准备干净的布

　　在表演开始时，最少有三块干净的抹布。barista在准备时间应该有单独的抹布。如果有，应给一分。

2016-11-26 10:27:45

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