咖啡精神以及咖啡品鉴指标都是什么?
发表于:2024-11-15 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月15日,咖啡精神与咖啡品鉴指标 咖啡精神: Confident 自信、 Optimistic 乐观、 Friendly 友好、 Frank 坦率、 Enthusiastic 热情、 咖啡品鉴7个指标: ①干香气Fragrance:烘焙豆研磨后所发出的香气 ②湿香气Aroma:咖啡液所发出的香气 ③酸度ACidity:咖啡液的酸
咖啡精神与咖啡品鉴指标
咖啡精神:
Confident 自信、
Optimistic 乐观、
Friendly 友好、
Frank 坦率、
Enthusiastic 热情、
咖啡品鉴7个指标:
①干香气Fragrance:烘焙豆研磨后所发出的香气
②湿香气Aroma:咖啡液所发出的香气
③酸度ACidity:咖啡液的酸味
④醇厚度Body:咖啡液的浓度及重量感
⑤余韵Aftertaste:即通常所说的回甘
⑥风味Flavor:喝下咖啡后味蕾感知的味道及鼻腔感知的香味
2014-08-13 11:15:44