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外形较大的洪都拉斯咖啡豆咖啡产量及出口情况庄园产区介绍

发表于:2024-12-25 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月25日,尝试了多个批次的样品后,我们最终选定的就是这款传统风味口感风格,水洗处理洪都拉斯咖啡,它不仅是BIO 有机认证的咖啡,同时也是一款有机贸易咖啡,咖啡生豆销售部分所得将直接受惠原产地庄园,用于产地卫生,教育,饮水等项目。您每购买一包公平贸易咖啡
尝试了多个批次的样品后,我们最终选定的就是这款传统风味口感风格,水洗处理洪都拉斯咖啡,它不仅是BIO 有机认证的咖啡,同时也是一款有机贸易咖啡,咖啡生豆销售部分所得将直接受惠原产地庄园,用于产地卫生,教育,饮水等项目。您每购买一包公平贸易咖啡,就为咖啡原产地的发展做出了自己的贡献。让我们一起为提高咖啡生产品质,改善咖啡农生活水平做出力所能及的努力。
 
洪都拉斯的咖啡豆颗粒外形较大,大小一致,颜色均匀有光泽。为了采收方便,农人们会将咖啡树修剪得不超过150公分,因为长的太高就必须要架梯子采摘,这样不但耗时,而且可能由于弯折树枝而伤害了树体。由于咖啡豆的每颗果实的成熟期不同,要保持咖啡豆的良好品质就要用人工的办法进行采摘,然后再从中挑选出成熟的果实。同一枝条的咖啡果,采摘的时间往往需要几个星期,才能全部收成完毕。
洪都拉斯的高品质咖啡采用的是水洗法来处理咖啡豆,一般要先经过浸泡,在浸泡的时候,有缺陷的果实会浮出水面,就可以先流走丢弃。随后把好果实放到果实去皮机里,用机器的旋转力量剥去果皮。去皮的果实在经过机器的筛选,选出质量优异的果实。通常愈大的果实代表成熟度越好。洪都拉斯的咖啡采用的是日晒法进行烘干,所以它的口感中总是有一种淡淡的果香味道
 
2016-07-05 10:04:42
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