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澳大利亚媒体票选7种最奇怪的咖啡，亚洲就有五款

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在15世纪的地理大发现时期，咖啡透过海运从原产地非洲传到欧洲。一直到现在，饮用咖啡的文化传到世界各地，也因此演变出一些在地化的咖啡口味。澳大利亚新闻媒体The Courier Mail整理出世界上7种最奇

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　　在15世纪的地理大发现时期，咖啡透过海运从原产地非洲传到欧洲。一直到现在，饮用咖啡的文化传到世界各地，也因此演变出一些在地化的咖啡口味。澳大利亚新闻媒体The Courier Mail整理出世界上7种最奇怪的咖啡，一起来看看！

　　1.越南，鸡蛋咖啡（Cà Phê Trứng）

　　将炼乳和蛋黄加在一起搅拌到浓稠的程度，最后再把黑咖啡倒入，据说喝起来就像咖啡口味的卡士达酱（奶黄）。这样的喝法在越南河内地区特别盛行。

　　2.美国，甜筒杯咖啡

　　A Day Magazine曾经报道（详情点这里）过的甜筒杯咖啡也榜上有名！美国洛杉矶的Alfred Coffee & Kitchen把香浓的咖啡倒进铺著巧克力（朱古力）的饼干（曲奇）容器中，让顾客可以喝完咖啡，再顺便将饼干吃掉。

　　3.台湾，海盐咖啡

　　在台湾的85度C连锁咖啡店，提供咸口味的海盐咖啡让顾客品尝。将咸咸的海盐洒在咖啡顶端的奶泡上，据说咸味更能凸显咖啡的甜味，喝起来更加顺口甘醇。

　　4.芬兰，干酪咖啡（Kaffeost）

　　将圆饼状约3厘米厚的干酪稍微火烤至表面有点烧焦的程度，切成可以入口的大小再放入杯中，接著冲入黑咖啡就大功告成了，上面的影片有详细做法喔。

　　5.新加坡，奶油（牛油）咖啡

　　在新加坡，人们会在咖啡中加入奶油，让咖啡的口感更加丰富。如果你家里刚好有奶油又有咖啡，不妨试试看！

　　6.菲律宾，火焰瀑布咖啡

　　在咖啡中加入Tequila和Kahlua等烈酒，点上火焰然后把液体从一个容器倒进另一个容器，看起来是不是很像瀑布呢？不过建议各位还是不要自己在家尝试，到菲律宾的餐厅请咖啡师或调酒师帮你调制吧。

　　7.印尼，麝香猫咖啡（Kopi luwak）

　　是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产，因此也有人称之为“猫屎咖啡”。椰子猫主要以咖啡果实为食，果实在胃里完成发酵、将蛋白质破坏掉。由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。据说使用经过消化的豆子泡出的咖啡，苦涩味会降低，而且带有特殊香气。不过一小杯要价30美元，想尝鲜的人要先掂掂钱包。

　　资料来源： The Courier Mail，封面图片：milkeria

2017-08-24 13:21:28

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