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萨尔瓦多咖啡庄园荣耀山庄园水洗帕卡马拉咖啡豆风味口感介绍

发表于：2024-11-22 作者：咖啡编辑

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萨尔瓦多咖啡_荣耀山庄园_帕卡玛拉水洗处理法

El Salvador Fincal Loma La Gloria Pacamara Washed

仿佛在品尝一杯以黄金比例调配的水果茶！

Finca Loma La Gloria (FLLG)是位于萨尔瓦多的咖啡农场，他们的咖啡豆生长在El Boqueron火山的山坡上，从火山往下看，可看到美丽的Queszaltepeque谷全景。Anny Ruth Pimentel 是农场的所有者，但她认为FLLG不应该只是一个家族所拥有，而是属于在那里努力工作的30个家庭的咖啡农场。

所有的成员认真工作用爱灌溉咖啡，期待所有人都能品尝最好的咖啡。Anny对从农场出产的所有咖啡豆都感到骄傲，每一杯咖啡都是他们灌溉爱及热情与辛勤工作的结果。安妮解释说，她农场咖啡的甜味和清晰度有很大一部分来自于她采收时的选择与细腻。她把采收工分为两组，只专注采收成熟度最好的咖啡樱桃。

当季末时，采收最少不成熟咖啡樱桃的组别将会赢得奖金。这项作法让农场的咖啡樱桃都能拥有最好的成熟度。合作社经理-费南多.席尔瓦(Fernando Silva)对我们讲解Los Ausoles向农场成员及采收工提供就地医疗等相关协助、帮助农民解决疑问，并以较高价格收购品质优良的咖啡豆。Anny的父亲Roberto Pimentel本为土木工程师，从德国非政府组织卡内普基金会的手上买下Belvedere，后来以Anny的曾曾祖父之名命名为Loma La Gloria (LLG)。

作为一个有远见的商人，在2002年Roberto开始把农场规划成几大区域1.庭院2.仓库3.发酵区4.研磨区。2009年开始Anny结合她行销的专业，开始发展品牌，并在农场开设咖啡店，及发展烘焙、研磨、杯测等专业课程。至2012年3月她辞去工作，开始与父亲一起在农场工作。2013年4月，Anny终于看到标示Loma La Gloria的麻布袋装上往德国、美国的货柜。