酸、甘、醇的牙买加亚特兰大庄园咖啡风味描述研磨度口感介绍

发表于：2024-11-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月19日，牙买加国徽图案显示了一对男、女阿拉瓦克人（土著印第安人），男性执弓，女性手挽一篮菠萝，分立在盾牌两侧；盾面上绘有一红十字，其上镶嵌着五个金色菠萝，盾牌的纹饰是踞于皇冠和披风之上的鳄鱼，黄色绶带上书牙买加民族格言众族归一城市空气清新，道路整

牙买加国徽图案显示了一对男、女阿拉瓦克人（土著印第安人），男性执弓，女性手挽一篮菠萝，分立在盾牌两侧；盾面上绘有一红十字，其上镶嵌着五个金色菠萝，盾牌的纹饰是踞于皇冠和披风之上的鳄鱼，黄色绶带上书牙买加民族格言“众族归一”城市空气清新，道路整洁，路旁棕榈树和开着鲜艳花朵的马合树成行。市区除政府机关外，大型建筑物不多。商店、电影院、旅馆等集中在卑支诺斯街中段。市中心有广场、议会大厦、圣托马斯教堂（1699年建）、博物馆等。北郊有国家体育场，经常在这里赛马。附近为商业中心，被称为新金斯敦。城东端有罗克福德古堡。兰山脚下8公里处有一大植物园，热带果树品种齐全。西郊有西印度群岛最高学府西印度大学的6个学院。这里兰山产的优质咖啡，闻名世界。铁路、公路通往全岛，并有大型国际机场，旅游业发达。

牙买加的人民有90﹪以上均是非洲黑人，且有普遍年轻化的倾向，约60﹪的人口年龄在29岁以下，不过一世纪以来与其他种族联姻的结果，使得牙买加拥有更多元独特的文化，但是非洲文化在此地还是有很深远的影响力，不论是在食衣住行，甚至音乐、舞蹈、语言、民谣故事等各方面均可感受的到

说到牙买加，大家的眼睛立刻亮起来，因为它出产世界上最好的“牙买加蓝山咖啡”（Jamaica Blue Mountain）。我们绝对相信牙买加蓝山咖啡是最佳的咖啡，它的酸、甘、醇与苦味非常平衡，味道芳香，喝起来非常润顺；但是，它的价格过高，虽然值得一试，却无须为此着迷。因为其他的精选咖啡也都有各自的特性，而且滋味鲜美，价格也合理，这才是我们生活中的好咖啡。

最早的“牙买加蓝山”，是指“华伦福特农庄”与“银丘农庄”所生产的咖啡，以前者的质量最佳；现今的牙买加蓝山，指的则是生长在牙买加首都“金斯顿”以东的蓝山地区（高度超过1000米）的咖啡豆。现在马威斯邦是最大的庄园，其木桶印有M.B.C.F，在台湾地区常有它的产品。牙买加蓝山的品管甚严，由政府“咖啡产业委员会”进行认证工作。

一般生长在低海拔与其他地区的咖啡豆，只能叫做“牙买加高山豆”或“牙买加水洗豆”，与牙买加蓝山相比较，风味相去甚多，但是，这些产地的面积是真正蓝山地区的2倍，产量占该国的75%，所以买到牙买加咖啡时，可别以为买到了蓝山咖啡。

由于牙买加蓝山的名气太大，因此，市面上便出现冒牌的蓝山式咖啡，或者干脆叫做“蓝山咖啡”，基本上这都是店家自行调配的综合品，里面可能一粒真正的牙买加蓝山豆都没有