2018卓越杯获奖|尼加拉瓜La Bendicion农场种植故事？有什么风味

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• 2018卓越杯获奖|尼加拉瓜La Bendicion农场种植故事？有什么风味特点？
   
  LaBendición由Luis Balladarez拥有。我们在2013年3月访问了路易斯，从路易斯拥有的农场以及邻居的一些品尝了近60个地段。虽然今年我们从Luis的另一个农场Regalo de Dios获得了几个奖杯，但是来自LaBendición的这一特别产品远远超过其他产品。路易斯的农场位于尼加拉瓜北部山区的La Cordillera de Dipilto y Jalapa山顶，拥有最高的山脉。该链条将尼加拉瓜北部与洪都拉斯分开，并显着改变了气候。路易斯居住的Ocotal镇和Las Segovias所在的干磨厂位于该山脉的南侧。Ocotal的气候几乎是沙漠干燥的：灌木刷和Dipilto-Jalapa松树林的干燥树木相信它的热带环境。无雨的气候使干燥咖啡变得容易。然而，人们只需要越过山脉的顶部，找到太平洋热带地区郁郁葱葱的绿色; 在这里，路易斯的咖啡种植了。他的农场按品种细分：红色Catuai的一个区域和黄色的一个区域; 一个用于Maragogype，另一个用于Pacamara。商业化，高产品种在低海拔地区生长，特产，高海拔地区产量较低。岌岌可危的小路穿过田野，当我们走路时，我们的导游会指出蜥蜴，蜘蛛，蛇和松鼠。我们上面的树冠保护着阴凉的咖啡树免受阳光直射。到达时，采摘者很努力工作，除了午休时间，我们离开时仍然在工作。他的农场按品种细分：红色Catuai的一个区域和黄色的一个区域; 一个用于Maragogype，另一个用于Pacamara商业化，高产品种在低海拔地区生长，特产，高海拔地区产量较低。岌岌可危的小路穿过田野，当我们走路时，我们的导游会指出蜥蜴，蜘蛛，蛇和松鼠。我们上面的树冠保护着阴凉的咖啡树免受阳光直射。到达时，采摘者很努力工作，除了午休时间，我们离开时仍然在工作。他的农场按品种细分：红色Catuai的一个区域和黄色的一个区域; 一个用于Maragogype，另一个用于Pacamara。商业化，高产品种在低海拔地区生长，特产，高海拔地区产量较低。岌岌可危的小路穿过田野，当我们走路时，我们的导游会指出蜥蜴，蜘蛛，蛇和松鼠。我们上面的树冠保护着阴凉的咖啡树免受阳光直射。到达时，采摘者很努力工作，除了午休时间，我们离开时仍然在工作。我们的导游会指出蜥蜴，蜘蛛，蛇和松鼠的味道。我们上面的树冠保护着阴凉的咖啡树免受阳光直射。到达时，采摘者很努力工作，除了午休时间，我们离开时仍然在工作。我们的导游会指出蜥蜴，蜘蛛，蛇和松鼠的味道。我们上面的树冠保护着阴凉的咖啡树免受阳光直射。到达时，采摘者很努力工作，除了午休时间，我们离开时仍然在工作。
   
  La Bendicion拥有花香香气，融合了热带水果风味和草本植物。在杯子里，清淡的口感可以让微妙的水果混合出来：甜瓜，红糖和菠萝。这批是蜜处理。这意味着当果实与豆子分离时，粘液仍然存在并且允许在豆子上干燥。将豆子在凸起的非洲床上晒干10-12天。随着杯子的冷却，葡萄汁的味道就会出现。然而，整个杯子的暗流不断变化，而且存在的味道也随着人们的希望而变化。这是一种啜饮和品尝的咖啡。
   
  Finca La Blessing位于受保护的Arenal森林保护区的Laguna Verde社区，海拔约1500米，生长咖啡的生态条件十分优越，温度为18-22摄氏度，冬季10个月，即可生产出具有水果味，巧克力味，甜味，香气和香气的咖啡豆，为喜欢我们咖啡的消费者提供了一个美味的杯子。
   
  FincaLaBendición酒店距离马塔加尔帕（Matagalpa）市仅有40分钟路程，拥有山脉景观，早晨环境宜人，气候宜人。在4月份开始我们的植物开花，并在次年2月结束收集我们的成熟水果，在我们的农场湿利润处理，并在5月份结束了干燥，脱粒，分类和包装我们的绿金咖啡。
   
  告诉我们农场历史：我是家里的第四代咖啡种植者。三年前，我们一起收购了LaBendición。我们有悠久的历史，从我们的祖父母传下来的知识，继续他们的传统，从每天与咖啡植物交谈，并始终考虑如何与大自然合作。我们的文化总是在当天出现，以生产一杯咖啡来传达家庭价值观，社区以及生产它所需的所有努力。
   
  Finca La Blessing位于El Arenal自然保护区内，该栖息地拥有成千上万的候鸟，拥有树种，植物和其他动物的生物多样性。该农场拥有10.5公顷的森林和17.5公顷的不同种类的咖啡树; 芭蕉，柑橘，水果。主要品种是Caturra咖啡，Catuaí和Catimore。
   
  我和我的家人全年都在与环境一起开展友好实践。我们所有的生产都是在土壤保护实践中播种的，我们认为这是一种活生生的器官，为咖啡植物提供智慧，全年都可以成为风味的魔力。气候变化的现象我们试图保护我们的森林地区，我们保护水源，这使得这个地区总是绿色泻湖适宜的温度和足够的水供我们的咖啡作物和工作得以维持。
   
  我们正在利用有效的微生物，矿物质，岩石以及在疾病和昆虫中进行生物控制来改善土壤的生物活性，从而可以在种植和保护农场工人和消费者的健康方面进行健康的活动。
   
  这家酒店拥有超过80年的艺术知识。我实践了我的祖父大众托科拉莱斯的父亲的教诲，他是教我父亲的人，只有5岁就播下了他的第一家咖啡厂。了解我的祖父Arnulfo Corrales，他教我纪律，早上4点起床，教我如何修剪，矿化，种植和收获咖啡。我的父亲拜伦科拉莱斯（Byron Corrales）多年来一直致力于咖啡口味和咖啡，他们可以做各种各样的干燥和水洗制品，蜂蜜，不同品种的本地人和农场的风味。
   
  对于这个农场祝福年将是更好的生产条件，我们期望收获700公担的绿咖啡金和咖啡口味的准备我们将为天然咖啡，水洗和蜂蜜的品种品质。接下来几年农场的农业生态实践，例如我们的祖父母继承的工作文化以及我们对环境的贡献。作为对社区的社会承诺的一部分，我们的目的是将未来几年的咖啡与社区儿童的教育和健康活动联系起来，并与消费者建立直接关系。
   
  家庭世代：在我的家庭，我的祖父母，父母和姐妹，做农场的一部分工作，家庭中的每个人都与咖啡一起工作是一种艺术和文化。我们看到咖啡杯之外，它是一个社区，它是一片森林，它提供水，氧气以及将我们与世界上许多人联系在一起的关系。
   
  在我们的祖父母，祖父母和父母的家庭中，我们80多年来一直在生产咖啡。目前，我的父母和祖父母也有他们的咖啡农场，其中的亮点是我的父亲，他在其他国际比赛中的咖啡生产质量已经获得高分。目前，我用咖啡开始了我的生活，这是我收购了三年。
   
  多年来，人们一直在谈论咖啡的语言和与植物聊天，我们继续从他们的美德和属性中学习。
   
  风味：甜瓜，红酒，芒果，葡萄干，青苹果，樱桃，苹果酒，西梅，草莓和炖水果