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衣索比亚耶加雪菲莓果园日晒咖啡哥斯达黎加El Recuerdo庄园咖啡

发表于：2024-09-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年09月20日，衣索比亚咖啡与哥斯达黎加咖啡，我们都知道这两个国家的咖啡，那它们生产的咖啡怎么样呢？一起来看一下吧！衣索比亚耶加雪菲莓果园日晒风味｜蓝莓百香果芒果紫罗兰花香玫瑰桃子烘焙度｜浅焙产区｜盖迪欧(Gedio Zone) 耶加雪菲 (Yirgacheffe)

衣索比亚咖啡与哥斯达黎加咖啡，我们都知道这两个国家的咖啡，那它们生产的咖啡怎么样呢？一起来看一下吧！

衣索比亚耶加雪菲莓果园日晒
风味｜蓝莓百香果芒果紫罗兰花香玫瑰桃子

烘焙度｜浅焙

产区｜盖迪欧(Gedio Zone)

　　　耶加雪菲 (Yirgacheffe)

海拔｜1,850-2,300公尺

品种｜伊索比亚古优原生种 (Heirloom)

处理法｜衣索比亚传统精致工法日晒干燥处理法

Boyefi来自衣索比亚的Fere 以及Bota/Yefirafire，Fere是莓果的意思，Bota/Yefirafire则是花园/果园的意思，意思就是莓果园！

风味短评

磨开是扑鼻的草莓、蓝莓、葡萄软糖、百香果与芒果的甜蜜香气。入口以草莓、蓝莓、浓缩葡萄果汁为主调，伴随着芬芳的紫罗兰花香与玫瑰气息，并带有百香果、芒果与桃子风味，层次变化丰富，甜蜜多汁的质地与风味令人着迷。

哥斯达黎加El Recuerdo庄园咖啡

Finca El Recuerdo是一家中等规模的农场和工厂，其目标不仅是能够从自己的农场（120公顷）加工咖啡，还能从附近的农场购买和加工樱桃，以提高质量并提高价格。杯子特征。咖啡在天然遮荫植物下生长，牛至，罗勒和柠檬草也种植在咖啡树周围，以促进生物多样性。

在Finca El Recuerdo，咖啡被采摘并在同一天放在升高的床上以开始干燥过程，这需要22-24天，具体取决于天气。还有一个温室系统可以更有效地进行干燥。

起源：哥斯达黎加

地区：Dota Tarrazu

农场：Finca El Recuerdo

品种：红波旁威士忌

海拔：1450-1650 masl

加工方法：方式自然

杯测口感：“多汁的甜味，葡萄酒的酸度和光滑的口感;大量的草莓和酸橙味道，加上白糖，樱桃，李子和香草。”

2019-06-24 11:18:30

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