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什么是爱乐压_爱乐压冲煮配方分享_爱乐压怎么选择咖啡豆

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日，专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简单器具。简单来说，它的结构类似于一个注射器。使用时在其针筒内放入研磨好的咖啡和热水，然后压下推杆，咖啡就会透过滤纸流入容器内。 它结合了法式

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爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简单器具。简单来说，它的结构类似于一个注射器。使用时在其“针筒”内放入研磨好的咖啡和热水，然后压下推杆，咖啡就会透过滤纸流入容器内。
 
它结合了法式滤压壶的浸泡式淬取法，滤泡式（手冲）咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压淬取原理。随时随地，“一针”解决你的咖啡瘾！
 
一起来学学怎么使用制作爱乐压咖啡吧
 
1，壶身反转。现在要先将压筒塞入壶身中，然后反转过来，让固定过滤器的一头朝上。
 
2，加入咖啡粉。套上漏斗，加入咖啡粉
 
3，加水。第一次加水时，水只要浸泡咖啡粉即可，然后静止30秒闷浸30秒后将水加至壶身满。
 
4，搅拌。使用搅拌棒或者小勺子稍微搅拌一次
 
5，浸泡1分钟。先尝试浸泡1分钟，以后你可以根据这次的浓度调整浸泡时间，觉得太浓了，就缩短浸泡时间，觉得淡了，就延长。
 
6，固定过滤器。在过滤器中铺上一张咖啡滤纸，然后将过滤器紧紧旋在壶身上。
 
7，反转壶身。这个步骤要小心并且快速，将壶身反转过来，并且放在马克杯或其他杯上。
 
压滤。按照上述方法将咖啡压滤出来。
 
8，品尝与稀释。按照上述方法进行。
 
如果你发挥创意，爱乐压还可以无限可能，
 
爱乐压咖啡冲煮配方”
 
配方：
 
咖啡豆：outmancoffee哥伦比亚
 
磨豆机：Porlex
 
制作方式：正压
 
咖啡粉量：17.5g
 
注水量：238g
 
水温：86度
 
爱乐压咖啡制作方式：
 
（1）在10秒内注入50g的水充分湿润咖啡粉
 
（2）搅拌10秒后加入188g水等20秒
 
（3）等待1分钟后搅拌20s
 
（4）30秒完成下压

END

 
2018-09-29 21:11:15
很赞哦！
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