尼加拉瓜布宜诺斯庄园薇拉莎奇咖啡处理法 高品质咖啡豆风味描述

已历经三代家庭经营的咖啡园，目前的庄园主理人Don Carlos及其父亲仍持续专注于咖啡事业上。
 

庄园位于尼加拉瓜西北方新赛哥维亚省（Nueva Segovia），迪皮尔多城镇（Dipilto）的山林中，与宏都拉斯的边界不过一公里的距离。旗下共有四座咖啡农场：Santa Adelaida，布宜诺斯艾利斯Aires，Las Nubes和Las Vegas，分别座落于海拔高度1200~1500公尺的区块范围。咖啡植株们有着遮荫树的庇护，并实行着永久性造林计画。丰沛的雨量，肥沃土质，足够的海拔高度和可靠的技术等条件，孕育出品质绝佳的咖啡。

 

布宜诺斯庄园薇拉莎奇日晒Finca Buenos Aires Villa Sarchi Natural咖啡介绍：

 

■国家：尼加拉瓜

■产区：Dipilto迪匹多，Nueva Segovia新塞哥维亚

■海拔：1200-1350公尺

■处理方式：日晒

■等级：SHG

■品种：Villa Sarchi

■风味描述：热带水果汁，桃子，奶油，核桃，身体黏稠，甜感饱满

 

布宜诺斯庄园（布宜诺斯艾利斯）主要种植Villasarchi和Catymore二品种。庄园内的咖啡树都有着遮荫树的照护，而这些遮荫树都是土地上的原生植物，在其中生活的鸟类仍完好地维持其生态环境此庄园所有的咖啡后制过程 - 涵盖由虫害防治阶段直到后制进程的终点，全面采取环境友善的做法，在产出高品质的咖啡之外，也期许能彻底实践环境永续。