摩卡咖啡豆的种类 咖啡豆有多少种种类 精品咖啡

摩卡咖啡(MOCHA)

 

　　今朝以叶门所斲丧的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡带平滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味怪异，含有巧克力的味道;具备贵妇人的气质，是极具特性的一种纯品咖啡。

 

　　哥伦比亚咖啡(COLOMBIA)

 

　　哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特性，其咖啡优柔香醇;带微酸至中酸，其德性及香味稳定，属中度咖啡，是用以分派综合咖啡的下品。

 

　　曼特宁咖啡(MANDELING)

 

　　是斲丧於印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦，口胃相当强，但柔顺不带酸，是印尼斲丧的咖啡中德性最好的一种咖啡。

 

　　碳烧咖啡(CHARCAL FIRE)

 

　　是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的情况，极相宜用於蒸气加压咖啡。

 

　　巴西咖啡(SANTOS)

 

　　巴西乃天下第一的咖啡斲丧国，所产之咖啡，香味和顺、微酸、微苦，为中性咖啡之代表，是分派和顺咖啡不行或缺的品种。

 

　　肯亚咖啡(KENYA AA)

 

　　长短洲洼地种植的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高档品，其咖啡豆肉质厚呈圆形，味浓质佳。

 

咖啡豆的种类

 

　　夏威夷咖啡(KONA FANCY)

 

　　属於夏威夷西部火山所种植的咖啡，也是美国惟一斲丧的咖啡品种，口感较强，香味浓，带强酸，风味出格。德性相当稳定，是前去夏威夷的参观客必购土产之一。

 

　　咖啡豆的分类

 

　　全天下的咖啡豆凡是分为两种，阿拉比卡种(Arabica)和罗伯氏特种(Robusta)。

 

　　阿拉比卡也被称为高海拔咖啡可能小果咖啡，它发展在高海拔地域(1500米以上)是最传统的阿拉伯咖啡品种。原产于东非，在西元15世纪早年，咖啡恒久被阿拉伯天下所把持，因此被欧洲人称为“阿拉伯咖啡”。阿拉比卡咖啡豆约占全天下咖啡豆产量的75%，各个地域都有栽培。这种咖啡都不耐病虫害，发展前提相对严酷，可是味道和咖啡因含量都比罗伯氏特好，价值也比罗伯氏特高。天下较量闻名的咖啡品牌城市采购阿拉比卡豆作为首要咖啡豆来历。

 

　　原本的咖啡豆只有阿拉比卡一种，其后在19世纪抹，产生了一次大面积的病虫害，咖啡栽培者开始探求此外耐病虫害的咖啡品种，于是罗伯氏特种被发明并开始人工栽培。罗伯氏特种发展在低海拔地域，特点是耐病虫害、耐寒、耐旱，一个字形容，“粗”，可是味道相比拟力苦涩，咖啡因含量也较高，是阿拉比卡的两倍，以是价值也偏低。罗伯氏特是大大都速溶咖啡公司的首要采购工具