巴西咖啡山多士品牌咖啡豆风味描述研磨度特点产区口感介绍

巴西咖啡山多士品牌咖啡豆风味描述研磨度特点产区口感介绍

里约咖啡（Brazilian Rio Coffee)：由里约港输出而得名。颗粒与山多士咖啡豆相比较大，味较烈，对舌头有种刺激性的劣味，称之为Rio Flavor，但经长期贮存之后，刺激性会减弱，味道变得香气丰富带有甘醇感，称之为黄金里约（Golden Rio）。

 

巴西除以上两种咖啡外，尚有从维克多里亚港（Victoria）输出的维克多里亚咖啡，及由巴喜亚港（Bahia）输出的巴喜亚咖啡，但这两种的品质均较低劣山多士咖啡的特徵是味属中性，略带苦味、酸性极弱，可与任何种咖啡豆配合，且具有综合各种咖啡味道的特性，是调配咖啡不可或缺的一种，山多士咖啡又按其每500公克的不良豆的数量编成2-5号巴西的山多士(Santos)咖啡生长在圣保罗（Sao Paulo）一带，以出口港山多士(Santos)为名，口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味，并无特别出众的优点，也无明显缺点。这些柔和的味道混合在一起，要想将他们一一分辩出来，是对味蕾的最好考验，这也是许多Santos迷爱好这种咖啡的原

巴西咖啡种类繁多，处理方式以日晒法为主，根据产地州名和运输港进行分类。巴西有27个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98％。

由于产地较分散、品质参差不齐，分类标准也不统一：

依参杂物的多寡分NO.2~NO.8，

依豆的大小而有NO.13~NO.19，

依味道分为六个等级

几乎所有的阿拉比卡种品质均良好，价格也很稳定