墨西哥咖啡是怎么制做的?墨西哥咖啡口感味道
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墨西哥咖啡是怎么制做的
墨西哥咖啡的制作方法有很多,主要分为含酒精的和不含酒精的两大类做法。
1、不含酒精的墨西哥咖啡往往和牛奶搭配。把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放进锅里加热,保持中温,火不要太大,牛奶不要沸腾。然后加入可可粉,充分溶解并搅拌均匀。如果你喜爱巧克力,可以用巧克力浆代替可可粉和牛奶混合。把牛奶晾5分钟左右,等到牛奶微凉后再倒入准备好的咖啡中,在咖啡表面用冷奶油装饰,再装饰上一根肉桂,墨西哥咖啡就做好了。巧克力和肉桂的香味混合在一起,散发出沙漠的味道。品尝着这样一杯咖啡,你仿佛穿行在充满沧桑感的沙漠地带。
2、将墨西哥最著名的龙舌兰酒和咖啡搭配在一起,要先在杯底倒入一小杯龙舌兰酒,然后再倒入牛奶和咖啡,最好装饰奶油和肉桂。龙舌兰是后劲很大的酒,如果你有足够的胆量,不妨一试这种另类的咖啡
墨西哥咖啡口感味道
墨西哥的大部分地区都属于高原地带,栽培咖啡拥有很优越的条件。从18世 纪就开始生产咖啡,主要以南部地区为中心集中栽培。传统的墨西哥咖啡具有略 弱的醇度,略感干燥,还有干净利落的酸味等特点,使其足以与清雅的白葡萄酒 相媲美。主要生产阿拉比卡种咖啡,大多采用水洗式加工。
墨西哥咖啡口感顺华,高酸度,中等醇度,略带坚果余味。甘、酸、苦三味中性,有适度酸味,口味特殊、高雅。虽然巴西的咖啡专业性的价值不大,但及其适合拼配。因为咖啡产量巨大,所以价格并不十分昂贵。
2017-06-15 11:12:09- 上一篇
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口感顺滑的墨西哥咖啡研磨度处理法特点品种精品咖啡介绍
墨西哥咖啡栽种地区主要集中在东南部高地,靠近危地马拉。南部的山脉多为火山区,火山灰的土壤不仅利于咖啡根系的排水,也为咖啡树的生长提供充足的养料。种植的咖啡品种多为卡杜拉、帝比卡、波旁等,处理方式多采用水洗处理法,按海拔高度进行分级。 咖啡豆
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